官垌魚

官垌鎮位於廣西欽州市浦北縣北部，地處六萬山腹部，全鎮約四萬人，山上林木蔥翠，山下山澗溪流終年不斷，天然草料豐富，早在上個世紀六七十年代，官垌鎮農民就在溝沿路邊、房前屋后、田頭地角或一些低洼田開挖小魚窩，引來山泉水養魚，魚窩面積小的幾平方米，大的五十至六十平方米，每窩放養魚種二三十尾甚至上百尾，並適量搭配少量鯉魚，平時投喂青草、菜葉、木薯葉等，一年後可收穫鮮魚三十至五十乃至上百公斤，素有“小窩養大魚”之美稱。中央電視台、廣西電視台和自治區農牧漁業廳也先後到官垌鎮以小窩養大魚為題材拍了專題片和科教片，市內外各大媒體更是爭相報道。目前，“官垌魚”已成了南寧、欽州、玉林、北海、合浦、靈山、興業、橫縣等地高檔賓館、酒樓不可缺少的品牌美食。