安溪鐵觀音之所以聞名遐邇，為眾多嗜茶者所追捧，大多貪得鐵觀音獨特的觀音韻。那麼究竟鐵觀音之鄉——
安溪哪裡出產的鐵觀音最具觀音韻呢？
福建農林大學幾位著名茶葉專家
孫威江教授和
詹梓金教授通過研究研究鐵觀音品種品質特性，認為以
西坪“紅心歪尾鐵觀音”為苗木母樹的鐵觀音最具“音韻”風格，這是因為鐵觀音發源於安溪西坪堯陽一帶，是品種品質特性的遺傳保守性的反映。
孫威江教授認為，品種、栽培條件、製作工藝是鐵觀音品質形成三要素，而純正鐵觀音品種是前提條件。詹梓金教授建議，鐵觀音屬於我國最優良的
茶樹品種，要加大鐵觀音苗木繁殖管理，最大程度保護鐵觀音品種的純正。
