橘柑

芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類水果

“柑橘(orange)”與“橘柑(tangor)”不同:“柑橘”可以指柑橘屬所有水果,包括柚、柑、橘、橙等。

果品介紹


橘和柑都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類,果實外皮肥厚,內藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。

歷史記載


李時珍在《本草綱目·果部》中記載:“橘實小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而紅,味辛而苦;柑大於橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。”一般說來,柑的果形正圓,黃赤色,皮緊紋細不易剝,多汁甘香;橘的果形扁圓,紅或黃色,皮薄而光滑易剝,味微甘酸。柑和橘雖有區別,但在日常語言中常混用,如廣柑也說廣橘蜜橘也說蜜柑