礱谷

礱谷①

礱谷窸嗦！大婆踏粄。②

無粄分，分個攔身襟。③

塘里洗，井裡盪，

盪得一條大魚王。

頭仔拿來食，

尾仔拿來討媍娘。④

討個媍娘高天天，⑤

炊的米飯臭火煙；⑥

討個媍娘矮縮縮，

炊個米飯香馥馥。⑦

①礱谷：在現代碾米技術未能到達客家地區之前，將稻穀脫殼、去米皮的工具叫做“礱”（音lóng），形狀有點像石磨，多以竹木材料製成。礱谷，即將稻穀變成米的勞動過程。窸嗦，描摹礱谷時發出的聲音。

②大婆：父親的原配。細婆：父親的妾，即小老婆。這首童謠以細婆子女的口吻唱出來，講述了細婆子女在家中經常受到不公平對待的事實。就兒童思想啟蒙而言，有側面教化客家兒童長大后切莫三妻四妾的作用。

③粄：音bǎn，圓餅狀米製品。踏粄：拿米糧去踏碓，舂成米粉，準備用來做粄。攔身襟：即圍裙，一種穿著在前胸，用於保持衣服乾淨衛生的衣飾用品。客家女子做家務、做女紅時，都愛穿著它。又作“攔身裙”。

④媍娘：又多寫作婦娘、晡娘，已婚女性的統稱。在此指妻子、老婆。討媍娘，俗稱“討老婆”，娶妻子。

⑤高天天：形容身材高大。矮縮縮：形容身材矮小。

⑥炊的米飯：煮飯。

火煙：米飯燒焦的味道。

⑦香馥馥：香噴噴，指飯菜香甜可口。

客家人過去主要以高矮作為審美標準，個子高的男性娶妻容易，個子高的女性則容易嫁得好人家。反之，矮牯子（個子矮的男人）難成婚，矮妮子（個子矮的女人）難找婆家。隨著審美觀念的轉變，客家人的審美情趣更加豐富了，但以貌取人卻仍多見。客家人不再單純以高矮作為擇偶標準，而主要考慮因素改作了美醜、肥瘦。

孩子們向來聽不進去“大道理”，直接的宣教還往往令兒童產生逆反心理。如何形象、生動地將“道理”通過歌謠傳唱，達到潛移默化的效果，這是客家爺娘們（父母們）費盡心思的事情。

正因為如此，客家童謠中，逗趣類的多由兒童自己集體創作而成，啟蒙類、敘事類的童謠則多由成人創作后，再教導孩子們傳唱。

《礱谷》童謠版本繁多，這首歌謠主要流傳於梅州地區。贛南寧都縣客家流傳的《礱谷》，首句也以“礱谷”、“窸嗦”起興，內容雖然差別較大，卻也同樣富有情趣。抄錄如下：“礱穀子，窸窸嗦；做飯食，供婆婆。婆婆嫌冇菜，打爛盎罐嘴；盎罐嘴裡有塊肉，拿給妹妹吃也會唱竹曲。唱嘅嗎格竹？唱嘅五穀大豐熟。”（供：種，供養；盎罐：儲藏食品的器皿。拿畀：拿給。唱竹曲：唱歌謠；竹曲，自唐代以來廣　為流傳的民間歌謠“竹枝詞”的俗稱。嗎格：什麼。五穀大豐熟：五穀豐登。這裡指慶祝豐收的歌謠。）粵東梅州、河源、惠州以及廣西等地客家另一個《礱谷》版本則更具有逗趣性質：“礱谷窸嗦，碓米落鑊；前鑊煮粥，后鑊燜肉。有無分涯食？冇，冇，冇。唏哩嘩啦打爛鑊頭篤。”（鑊：即鑊頭，就是煮飯用的大鍋。鑊頭篤：鍋底。唏哩嘩啦打爛鑊頭篤：一句小孩天真無邪的潑賴話，意思是“你不分給我食，我就把你的鍋打爛了”。）

閩西地區的《礱谷》，以清流、寧化為代表，有一長一短兩個版本。

“礱谷窸嗦，碓米落鑊；雷公轟轟，雨子點點；馱張腳頭游天井。”（雨子點點：大雨滂沱的樣子。馱：扛。張：一張；贛南、粵東等地客家一般叫“一把腳頭”。腳頭：鋤頭。游天井：在天井邊轉來轉去；指疏通積水。）

“礱谷窸嗦，碓米落鍋。大人食三碗，細人端酒盞。酒盞端落地，雞嫲雞子撿去篦；篦唔清，留個菌；篦唔了，留個棗，留來明年畀嫂嫂。嫂嫂有塊錢，留來哥哥做盤纏。盤纏盤背脊，打死老阿鶷。阿鶷尾耽耽，擔水過石城。石城跌呀倒，跌個豬牯佬。”（細人：小孩。酒盞：酒杯一類盛酒的器皿。雞嫲：母雞。雞子：小雞。篦：篦子，一種齒比梳子密的梳頭用具。普通話讀音 bì，客語讀作pi4；這裡用作動詞，本義是梳理，根據童謠文本應理解為“清理”。畀：給。盤纏：路費。阿鶷：客語讀作axia2，一種體型比老鷹小的山鷹，愛捕食小雞。尾耽耽：尾巴往下墮的樣子，這是鳥類隨時準備出擊的預備姿勢。石城：地名，指贛南石城縣，與寧化交界。豬牯佬：牽豬牯的人。民間以豬牯佬為低賤職業，因此多半由孤寡老人或跛腳等身體殘疾者擔任。跌個豬牯佬：指跌跤跌得很厲害，以至身體殘疾。）