SIAL CHINA
1964年創建的展覽會
法國SIAL國際食品和飲料展覽會創建於1964年，通過將專業展覽的經驗與各國食品和飲料市場趨勢相結合，SIAL品牌專註行業從業者發展貿易和交流的重要平台選擇。SIAL擁有SIAL Paris, SIAL Canada, SIAL China, SIAL India, SIAL Interfood, SIAL Middle East, Djazagro 和 Gourmet Selection等展會。
2000年第一屆中國國際食品和飲料展覽會在北京舉辦，這是國內首個綜合性食品和飲料行業全品類貿易展會。
2005年第六屆中國國際食品和飲料展覽會舉辦，首次SIAL Paris的明星活動“SIAL 創新大賽”，是國內首個引出食品和飲料創新概念的商業展會。
2008年第九屆中國國際食品和飲料展覽會舉辦，美食烹飪活動“La Cuisine 美食廚房”展開首次比拼。
2013年第十四屆中國國際和飲料展覽會在上海新國際博覽中心舉辦，SIAL China經典活動鮮生活舉辦第一屆。
2017年5月17-19日第十八屆中國國際和飲料展覽會在上海新國際博覽中心舉辦，本屆展會的主賓國為阿根廷SIAL China，展會規模101,134專業人士，3,200參展企業，149,500平方米。
2018年，第十九屆中國國際食品和飲料展覽會在上海新國際博覽中心舉辦，本屆展會的主賓區為歐盟。
2019年5月14日，第二十屆中國國際食品和飲料展覽會在上海新國際博覽中心舉辦。
2020年，第十六屆SIAL 創新大賽評選與頒獎禮，第十三屆美食廚房烹飪與頒獎禮，第八屆鮮生活海鮮烹飪，第一屆全球新零售峰會，第一屆餐飲供應鏈大會在SIAL China2020同期舉辦。
2020年9月18-20日，中國國際食品和飲料展覽會20年慶典在國家會展中心（上海）舉辦，展會規模9萬專業人士，2,200個參展企業，20萬件展品，10萬平方米。
2022年5月18-20日，SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產業鏈大會——SIAL國際食品展（上海）在上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。
休閑食品館
綜合進口食品
方便食品與糧油及調味品館
功能性健康食品館
肉類及冷凍食品館
綠色農業館
高端飲品及乳製品館
SIAL CHINA
SIAL China 全稱為“中國國際食品和飲料展覽會”。世界三大食品展之一。一年一度的世界食品全產業鏈大會 ——SIAL China中國國際食品和飲料展覽會每年 5 月在中國上海浦東舉行。展品包含 21 大細分品類；覆蓋食品飲料行業全產業鏈。SIAL China以“國際化、專業化、貿易化”為辦展方針。
卓有成效的食品貿易盛會
每年，SIAL China 展會引領亞洲乃至全球買家來到上海，共同搭建中國食品行業最有影響力的商貿平台。
專業貿易商涵蓋了從食品進出口商、經銷商、批發與零售商、超市與綜合賣場，到酒店、餐飲業等食品與飲料採購的各個領域。
高質量的觀眾為參展商帶來了眾多的商機以及合作交流的機遇。
SIAL China 2012展會迎來了40,722位專業觀眾，其中14.5%（5,905位）來自中國大陸以外。
中國最具國際化的食品與飲料貿易盛會
73,200平方米展出面積（相比2011年增長25%）。
來自海內外69個國家和地區的1,907家展商（相比2011年增長25%）亮相SIAL China 2012。
眾多海外展商的加盟，一方面反映了食品貿易全球化的大趨勢，同時SIAL China 再次體現了其高度國際性。在中國，本展是唯一吸引如此眾多國家和地區參展商的綜合性食品貿易盛會！
SIAL China 2012吸引了越來越多的中國展商，國內參展商來自24個省市自治區。農業部對外經濟合作中心、中國乳製品工業協會、中國水產流通與加工協會以及山東、浙江、上海、福州、寧波、甘肅一如既往組織自己的龍頭企業集體參展。中國罐頭工業協會也再度組織罐頭企業集體亮相本展。
眾多豐富活動，提升展會價值
中食展為企業接觸專業買家提供了多種渠道，通過豐富多彩的展期活動，給參展企業帶來高附加值的參展效果。
中國國際葡萄酒及烈性酒Best Buy評酒會
- 從參賽酒的外觀、嗅覺、口感，並且從性價比的角度進行評選，只對參展商開放
- 由專業酒類銷售人員、品酒師、調酒師、專欄作家、媒體記者等專業人士組成品鑒組，推選出不同類別的獎項
葡萄酒創新論壇，對葡萄產地，不同的葡萄品種以及著名的葡萄酒品牌進行介紹。
- 產地展示區：對全球主要葡萄產地的地理位置以及參加本屆展會的主要葡萄酒產地進行宣傳和介紹。根據展會參展國，介紹全球產地。
- 葡萄品種專區：著重介紹源自歐洲的主要品種的葡萄, 即Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Sangiovese, Sauvignon, Shiraz and Tempranillo, 同時請觀眾對不同葡萄品種釀製的葡萄酒進行品嘗。
- 名牌葡萄酒推介：根據創新、商業業績和價值創造三項標準, 篩選了一些著名品牌且致力於開拓葡萄酒與烈酒市場的展商在這裡進行展示，對觀眾介紹他們的各種創新產品。每個品牌對自己產品的不同特點以及成功的歷史進行了詳細的介紹，並邀請與會觀眾品嘗他們的美酒佳釀。
食品趨勢與創新大獎，中國市場的最新資訊平台！
戴爾萊先生專門研究全球食品市場大趨勢和食品創新理論，他以消費者為中心，建立了五大消費主軸以及16個副軸，即：
① 愉悅 (相應的副軸為：精緻，感覺豐富，異國情調，好玩)；
② 健康 (相應的副軸為：天然，醫療，素食)；
③ 身體 (相應的副軸為：能量，舒服，苗條，美容)；
④ 方便 (相應的副軸為：易於操作，方便旅行，節省時間)；
⑤ 倫理 (相應的副軸為：生態主義，團結)。
專設食品發展大趨勢及創新產品展示區，經專家挑選符合世界食品發展趨勢和創新的參展產品，在展示區集中展示並頒發了獎項。
SIAL美食廚房，歡迎前來尋求國際烹飪新技藝！
- 與國際廚師協會Escoffier 合作，眾多贊助商支持。
- 欣賞國際廚師協會ESCOFFIER主廚們帶來的原汁原味的西餐廚藝表演，發現美食烹飪的創意。
亞洲青年希望廚師大賽
- 埃斯科菲廚師協會中國區組織，眾多贊助商支持。
- 來自亞洲中國大陸、中國香港、中國澳門、新加坡、韓國、泰國、越南和菲律賓的8名青年廚師進行緊張的角逐。
廚師團隊賽
- 4個從大中華區五星級酒店中甄選的廚師團隊，角逐第一屆最佳廚師團隊獎。
- 澳門團隊則獲得了第一屆最佳廚師團隊獎。
21Food國家買家見面會
中食展和食品商務網合作，舉辦"21Food國際買家見面會"。邀請了來自美國、泰國、中國香港、智利、澳大利亞、巴基斯坦、埃及、菲律賓、德國、丹麥、俄羅斯、印度、卡達、摩洛哥、荷蘭、韓國等多個國家和地區的買家前來參會，舉辦現場一對一貿易洽談。採購產品涵蓋了農產品、罐頭食品、海鮮成品、咖啡茶飲、休閑小吃、食品添加劑、調味品配料、食品機械等各領域。
不容錯過豐富多彩的展期研討會和各項活動！
中食展舉辦了多場研討會、發布會，國際及中國專家與客戶分享他們對於食品市場的觀點，以期幫助客戶更好地了解國內外市場的發展趨勢。包括巴黎-農業食品之都及巴黎SIAL國際食品展發布會、酒店及零售業論壇、食品在中國論壇、食品產業發展論壇、中國肉類工業發展趨勢、中國食品和飲料的進口和分銷專題研討會、罐頭食品與中國酒店餐飲採購對接大會等等。
酒精類飲料：葡萄酒、啤酒、烈性酒
休閑食品：果凍、膨化食品、餅乾、方便食品、蜜餞、蜂蜜、涼果、休閑魚（肉）產品等
酒精飲料：
非酒精類飲料：果汁、碳酸型飲料、茶、咖啡、咖啡機等
咖啡：咖啡工藝、咖啡館
乳製品、奶製品及蛋製品
新鮮、腌制肉類及肉類製品、家禽及野味、新鮮及腌制魚、貝等海產品
新鮮及脫水水果和蔬菜、園藝類果蔬
糖果、巧克力、餅乾、糕點及烘焙類製品、堅果類
罐頭食品、調味品、添加劑、速食類、新鮮半成品、速成品、即食食品
食用油、橄欖油、糧食類 寵物食品
速凍、冷凍食品（含冰激淋類產品）
熟食及腌制食品
有機食品、營養保健品、生物製品、嬰幼兒食品、減肥類食品、蜂蜜產品
各類知名特色餐飲企業及餐館用品、廚房設備、餐飲信息化管理軟體硬體系統、專業服務機構和媒體
諮詢、認證等服務類
高檔美食、猶太食品、清真食品
餐具裝飾、食品連鎖經營、食品器材和原料、一次性用品
基本信息
- 中文名
- 中國國際食品和飲料展覽會
- 外文名
- SIAL CHINA
- 主辦單位
- 北京愛博西雅展覽有限公司
- 創建時間
- 1964年
- 歷史
- 50年