蛋白質膠

以蛋白質為基料的天然膠粘劑。按來源，蛋白質膠可分為五類。①骨膠（包括皮膠）及明膠，骨膠加水分解便轉變為明膠。②血液蛋白質膠，由脫纖血或血清中分離出的溶解性高的血粉。③酪蛋白膠，動物乳汁中的含磷蛋白。④魚膠，由魚皮製取的骨膠朊型蛋白。以上4種屬動物膠。⑤植物蛋白膠，主要是大豆脫脂蛋白。蛋白質膠是水溶性無毒害的膠粘劑。價格較低，使用方便，能塊速粘接木材、金屬、皮革等多種材料。蛋白質膠的性能取決於蛋白質的分子量。分子量高者耐水性好，強度高。多數蛋白質膠的耐久性、耐水性、粘接強度比澱粉膠好得多。魚膠、骨膠等蛋白質膠的耐水性不足，可以添加甲醛、脲醛等耐水劑予以改進。蛋白質膠主要用於粘接皮革、紙製品、木器和書籍裝訂等；在醫藥、食品加工中也大量應用。以皮膠為例，蛋白膠的製法是，取牲畜的皮或腱等為原料，經水洗、石灰漿處理，再酸化、水洗、煮煉、過濾、乾燥製成膠粒、膠塊或膠片。使用前用涼水浸漬，熱水溶解，添加防霉劑、耐水劑等配製成膠液。