胞內蛋白由細胞質內遊離的核糖體合成，不經過內質網、高爾基體的加工和細胞膜的胞吐，只在細胞內產生影響的一類蛋白質。
胞內蛋白是在細胞質遊離的核糖體上合成的 不需要運輸到細胞膜外 只在細胞內起作用，如呼吸酶DNA聚合酶、各種
轉氨酶、DNA解旋酶、
RNA聚合酶等細胞生命活動必需的酶。
細胞中有遊離的核糖體和附著在內質網上的核糖體。遊離的核糖體就是製造胞內蛋白的，這個不經過內質網和高爾基體。附著的核糖體也可以造胞內蛋白，需要內質網，高爾基體（比如
溶酶體的形成，就是由高爾基體以出芽方式產生的
囊泡所形成的）。而附著在內質網上的核糖體，核糖體僅將
氨基酸轉化為
肽鏈，進一步的加工則交由內質網和高爾基體處理，最後由細胞膜分泌出細胞外。其實胞內蛋白種類很多，不一樣的
蛋白形成的方式可能不相同。