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中藥湯
以鮮鯉魚為主料製成的菜品
中藥湯是一道菜品,主要原料有鮮鯉魚,
川椒
。
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1
基本介紹
基本介紹
1、鮮
鯉魚
1000克,川椒15克,茇5克,
生薑
、
香菜
、
料酒
、蔥、
味精
、醋各適量,
食鹽
少許。
將鯉魚去鱗去內臟,洗凈切成小塊;
蔥姜
洗凈后拍破切段待用;把蓽葜、川椒、鯉魚、蔥姜同放入鍋內,加清水適量,用武火燒開,改用文火熬燉約40分鐘后,加入香菜、料酒、食鹽、醋、味精各少許即成,吃魚喝湯。
功效:方中此湯采以滲水利濕來
消腫
,達到輕身的目的。
2、苜蒿100克,
白蘿蔔
200克,
花生油
、食鹽、味精、
水澱粉
各適量。
把苜蒿、白蘿蔔分別切成細條后,將花生油入
炒勺
內,待油熱后再放白蘿蔔絲炒至七成熟時加入苜蒿,快
熟地
加食鹽、味精調味,以水澱粉勾芡盛出裝盤即可。
功效:方中苜蒿,可降氣化痰;白蘿蔔,
利氣
,有健脾胃助消化之功;二者配菜常食可消腫輕身。
基本信息
中文名
中藥湯
調料
料酒、蔥、味精、醋、食鹽
主要食材
鮮鯉魚、川椒、茇、生薑、香菜
工藝
燉
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