中藥湯

以鮮鯉魚為主料製成的菜品

中藥湯是一道菜品,主要原料有鮮鯉魚,川椒

基本介紹


1、鮮鯉魚1000克,川椒15克,茇5克,生薑香菜料酒、蔥、味精、醋各適量,食鹽少許。
將鯉魚去鱗去內臟,洗凈切成小塊;蔥姜洗凈后拍破切段待用;把蓽葜、川椒、鯉魚、蔥姜同放入鍋內,加清水適量,用武火燒開,改用文火熬燉約40分鐘后,加入香菜、料酒、食鹽、醋、味精各少許即成,吃魚喝湯。
功效:方中此湯采以滲水利濕來消腫,達到輕身的目的。
2、苜蒿100克,白蘿蔔200克,花生油、食鹽、味精、水澱粉各適量。
把苜蒿、白蘿蔔分別切成細條后,將花生油入炒勺內,待油熱后再放白蘿蔔絲炒至七成熟時加入苜蒿,快熟地加食鹽、味精調味,以水澱粉勾芡盛出裝盤即可。
功效:方中苜蒿,可降氣化痰;白蘿蔔,利氣,有健脾胃助消化之功;二者配菜常食可消腫輕身。