粉包

粉包

粉包是廣州從化特有的農家美食,以類似於豬腸粉粉皮切成三角形包裹著不同的餡料做成的美食。

基本介紹


廣州從化特有的農家美食。粉包並非包子,而是用晶瑩剔透三角粉皮包裹著各種餡料的一種食物。製作簡單,餡料可以根據個人口味作出變化,每一隻都精緻小巧,剛剛好一口能吃掉,是從化人的摯愛。
從化人一般會在早餐配以粥來吃,在從化,無論是街邊擺攤的還是精緻店面的早餐店,都會有粉包,一般3-5元一份,一般早餐店都以沙葛、豆角粒加豬肉做餡料,自己在家包的話,通常都會加入蝦米、冬菇等使味道更豐富。
做法:
1、從化本地會有專門的粉包皮賣,其他地方可以用豬腸粉攤開,用刀切成一小塊三角形,大約就是包好后一口剛剛吃掉的大小,把自己喜歡的已熟餡料放在中間,包起來后再蒸2,3分鐘就可以吃了。