曹建民

1979年考入吉林大學化學系生物化學專業，學制五年，1984年7月獲得學士學位；1993年考入北京體育學院在職研究生，1995年獲得碩士學位；2000年考入北京體育大學博士研究生，2003年獲得博士學位。

1984年7月畢業分配到北京體育學院運動生物化學教研室任教至今。

現任北京體育大學運動生化教研室主任、博士、教授；運動營養北京市高等學校工程研究中心主任；北京體育大學科研中心運動營養實驗室主任。中國體育科學學會運動生理生化分會常委；中國營養協會運動營養分會委員；中國老年學和老年醫學學會老年營養分會委員；中國食品科學學會運動食品分會理事；中國鐵人三項協會醫務科研委員會主任；北京市鐵人三項協會理事；中國皮划艇協會科研委員會主任；我國著名運動營養專家。

作為主要成員承擔兩項國家自然科學基金課題和科技部奧運攻關課題以及多項國家體育總局奧運攻關課題、科委課題的研究，承擔了國家自然科學基金課題《運動性貧血的防治》的研究；作為主要負責人承擔了2002年科技部奧運攻關重點課題《提高體能關鍵技術的研究》。主持和參與30多項國家或省部級課題的研究。目前已經發表了近330餘篇科研論文。

曾經承擔過多個國家體育總局奧運攻關課題和基礎應用研究課題。曾經擔任過男子足球、女子足球、競走、鐵人三項、現代五項、手球、排球、射箭、游泳、女子摔跤、舉重、男子山地自行車、賽艇、皮划艇等項目的訓練監控與營養科研工作，在運動訓練監控和運動營養方面具有豐碩的科學研究成果和豐富的實踐經驗。曾經承擔多個項目國家級教練員的運動訓練監控和運動營養的培訓專家；並且擔任了多個省市的教練員運動營養培訓授課的工作。國家教練員學院聘為運動營養、體能訓練與運動營養主講講師。

本科生《生物化學》、《運動生物化學（運動人體科學專業）》、《運動生物化學（外專業）》、《營養與大眾健康》、《運動營養學》等；研究生《運動訓練科學監控》、《運動生物化學原理與應用》、《高級運動生物化學》等。

膳食營養與運動能力；

運動員平衡膳食營養；

營養素與運動能力的關係；

提供各種營養素的食物來源以及營養素的含量；

能量消耗與能量攝入平衡；

膳食營養存在的問題以及解決措施，

不同訓練期運動員膳食營養特點以及減控體重期的運動員膳食營養特點；

膳食營養對運動訓練的助力作用。

運動訓練科學監控、運動營養、運動性貧血機制。

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2009年被北京市教育工委評為北京市教育創新個人，作為負責人承擔的科技部課題«提高運動員體能的關鍵技術研究»榮獲2010年國家科技進步二等獎。第29屆奧運會科研攻關與科技服務項目貢獻獎一等獎；本人作為負責人的《運動、營養與健康》榮獲國家級視頻精品課，並且榮獲2018年北京市教學成果二等獎；多次榮獲北京體育大學優秀教師。