薑汁紅糖

基本信息

薑汁紅糖的配方

是由生薑（薑汁、姜粉）和紅糖為主要原料配製作而成的產品。

徠薑汁紅糖的製作

薑汁紅糖主要有三種製作方式(1)傳統製作方式：用生薑切片，加入水中燒開，然後再加入紅糖熬制5分鐘左右，即可食用；(2)現代工業製作方式一：用紅糖和姜粉按一定比例進行混合而成（由於生薑沒有經過高溫處理，因此食用時最好再用鍋熬一下效果更佳），由於製作方式簡單，這是目前市場上絕大多數廠家的生產方式；(3)現代工業製作方式二：在紅糖熬制過程中直接添加姜粉、蔥白，和紅糖一起經高溫（一般可達125度左右）熬制而成，由於這種方式工藝複雜，設備投資較高，因而國內僅有為數不多的企業。