jiǔ miàn 酒面
(1).舊時
酒令的前部分。行令前斟滿杯，未飲而先行之令稱為“酒面”。飲而後行之令稱“酒底”。
《紅樓夢》第二八回：“說完了，喝門杯，酒面要唱一個新鮮曲子，酒底要席上生風一樣東西。”
《紅樓夢》第六二回：“
湘雲 便說：‘酒面要一句古文，一句舊詩，一句骨牌名，一句曲牌名，還要一句
時憲書上有的話：共總成一句話；酒底要關人事的果菜名。’”參見“酒底”。
(2).飲酒後的面色。
宋
梅堯臣 《牡丹》詩：“時結游朋去尋玩，香吹酒面生紅波。”
金 元好問 《杏花》詩之二：“帽檐分去家家喜，酒面飛來片片春。”
(3).指杯內酒的表面。
唐 皮日休 《奉和魯望早春雪中作吳體見寄》：“竹根乍燒玉節快，酒面新潑金膏寒。”