圓蛤

文蛤，又名花蛤、黃蛤、圓蛤，其貝殼兩片，堅厚有花紋，內則光白如立，扁平如舌狀，形如古代兵器中的月斧，故又稱月斧。圓蛤為亞熱帶種類，是我國南北習見的經濟貝類，生活於沿海泥沙灘中。肉質細嫩鮮美，營養豐富，含多種人體所需的微量元素，是優質海產貝類之一。過去圓蛤苗種大多采捕於自然海區，隨著自然資源衰退，苗種日趨緊張。目前圓蛤全人工育苗技術包括親貝的選擇、人工催產、孵化選幼、幼蟲培育、附著基選擇與投放技術；幼體餌料的選擇培養、投喂技術；稚貝的培育管理、出苗技術以及苗種的運輸技術。