桂圓糕是一款以桂圓為主要材料製作而成的糕點，調料是桂花干、枸杞子、吉列丁片等，通過烘焙、蒸煮的方式做成。
桂圓糕
枸杞子10克、桂圓20克、桂花干適量、
紅糖80克、吉列丁片22克（5片，應該放夠6片才硬一點）。性溫味甘，益心脾，
補氣血，具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、
氣血不足所致的
失眠、
健忘、
驚悸、
眩暈等症。
桂圓糕
1、桂圓洗乾淨后切碎，枸杞子洗乾淨泡一下，切碎；
2、桂圓和
杞子放入水中慢火煮，大概煮了10分鐘後放入紅糖融化，撒入些許
桂花；
3、吉列丁片放冷水放軟，然後隔水加熱至融化，後放入桂圓杞子的汁液中拌勻；
4、放入模具中，放冰箱雪藏至凝固；
5、結成糕狀后脫模便可以食用。
