前秦苻敞之女，母不詳。西秦高祖乞伏乾歸的皇后。太初七年（394年），乞伏乾歸被符登封為梁王，東平公主下嫁於他，為梁王后。
《晉書 載記第二十五》
苻登遣使署乾歸假黃鉞、大都督隴右河西諸軍事、左丞相、大將軍、河南王，領秦、梁、益、涼、沙五州牧，加九錫之禮。時登為
姚興所逼，遣使請兵，進封乾歸梁王，命置官司，納其妹東平長公主為梁王后。乾歸遣其前將軍乞伏益州、冠軍翟瑥率騎二萬救之。會登為興所殺，乃還師。
東平公主生於前秦，適逢戰亂時期，其兄一心要為
苻堅復仇，率兵攻打
後秦，不料，被後秦主姚興打敗所困，在其兄戰敗后，其兄為請援兵，將之嫁於梁王乾歸。
其兄為請援兵，嫁於梁王，是政治婚姻的犧牲品。
父親：苻敞
哥哥：苻登苻廣
