嬰幼兒乳粉

接近母乳是最好的在配方方面，要考慮配方奶中的乳清蛋白含量，母乳中其占蛋白質總量高達60%。對於寶寶而言，乳清蛋白是一種優質蛋白，因為它容易被消化，蛋白質的生物利用度高，因此理想的配方奶粉應儘可能模擬母乳的營養素比例。

目前市場上配方奶粉大都接近於母乳成分，只是在個別成分和數量上有所不同。母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅佔全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，從而有效減輕腎臟負擔。

同時，α-乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質，有助於嬰兒睡眠，促進大腦發育。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

根據國家標準，0-6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12-18g/100g，6個月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15-25g/100g，嬰幼兒奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水平，即乳清蛋白：酪蛋白為60:40，更適合嬰幼兒對蛋白質的消化吸收。

（1）蛋白質：供給機體營養。

（2）肪脂：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

（3）糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。

（4）礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

（5）維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

針對年齡段選擇現在，大多數奶粉都按孩子的年齡段分開進行銷售。比如：比較小的嬰幼兒可以選擇母乳化的奶粉，它裡面的成分更接近母乳，吸收也較好。

奶粉按年齡段的分類一般是：6個月以上、1-3歲、3-6歲等幾個階段。媽媽們一定要針對寶寶的月齡選擇合適的奶粉，因為處在成長期的寶貝，消化能力不同，每個階段所需的營養比例也不相同，配方奶粉一般都根據不同年齡寶寶的成長需要，添加了不同比例的營養元素。

適合的是最好的每個寶寶的體質不一樣，而奶粉所添加的成分也有微小差別，無論是價格低的或是價格高的，只要寶寶適合、愛吃，吃了以後不鬧肚子，大便不幹燥，體重和身高等指標正常增長，寶寶睡得香，食慾也正常、無口氣，無眼屎、無皮疹，就可以給寶貝吃。

不一定要給寶寶吃某個品牌的產品，因為可能別人家的寶寶吃了很好，但並不適合你家寶寶的腸胃。

按健康需要購買早產兒消化系統的發育較順產兒差，可選早產兒奶粉，待體重發育至正常(大於2500公早產兒營養素克)才可更換成嬰兒配方奶粉（太子樂低體重全營養素根據早產低出生體重兒的生理及營養狀態特點所研製。實驗證明具有接受性好，營養吸收率高，嬰兒體重增加快的優勢）對缺乏乳糖酶的寶寶、患有慢性腹瀉導致腸黏膜表層乳糖酶流失的寶寶、有哮喘和皮膚疾病的寶寶，可選擇脫敏奶粉，又稱為黃豆配方奶粉；急性或長期慢性腹瀉或短腸症的寶寶，由於腸道黏膜受損，多種消化酶缺乏，可用水解蛋白配方奶粉；缺鐵的孩子，可補充高鐵奶粉。這些選擇，最好應在臨床營養醫生指導下進行。

無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會就其配方、性能、適用對象、食用方法做必要的文字說明，消費者通過瀏覽食品說明，可以判斷該產品是否符合自己的購買要求，從而避免所購非所求的尷尬。

2013年6月，國務院辦公廳轉發了食品藥品監管總局、工業和信息化部等9部門制定的《關於進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》，提出將進一步強化嬰幼兒配方乳粉食用安全。其中，針對進口嬰幼兒乳粉，將“嚴禁進口大包裝嬰幼兒配方乳粉到境內分裝。進口嬰幼兒配方乳粉的中文標籤須在入境前直接印製在最小銷售包裝上，不得在境內加貼，對無中文標籤標識的產品，一律作退貨或銷毀處理。”

至此，進口乳粉迎來歷史上最嚴的監管。不過，分析人士認為，這能否保證進口乳粉的食用安全，還有賴於企業執行情況和規則細節落實程度。

2014年已過一半，對乳企來說，在號稱“史上最嚴新規”的背景下，卻經歷了如坐過山車般的跌湯起伏。隨著國家出台多項調控措施保證嬰幼兒乳粉安全，乳粉市場掀起了一波兼并收購熱潮。而在乳業新的市場重整過程中，恰逢《關於進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》出台滿一周年後，奶粉市場6月底以來出現一次降價熱潮。

2014年5月30日上午，國家食葯監總局食品監管一司巡視員畢玉安在國務院新聞辦公室的發布會上通報稱，本次嬰幼兒配方乳粉集中換證審查工作已經結束，截止5月29日，原有的133家嬰幼兒配方乳粉生產企業中，全國共有22個省份的82家企業重新獲得生產許可證，未通過審查、申請延期和註銷的企業51家，涉及嬰幼兒配方乳粉產品品種1638個。