吃齋，指宗教人士的戒規，是一種重視心靈的虔誠與純潔的儀式。主要是禁止吃葷腥食品與五辛（蔥，洋蔥，蒜，大蒜，韭），而且吃齋，要過午不食，即過了中午就不再吃飯了。
吃齋不同於吃素，吃素是不吃葷腥，吃齋，不僅不吃葷腥，五辛也不能吃，即：蔥，洋蔥，蒜，大蒜，韭，而且吃齋，要過午不食，即過了中午就不再吃飯了。
1. 亦作“喫齋”。1.吃素。
元
張國賓 《
合汗衫》第三折：“下官不必吃齋，只等貧難的人來時，老和尚與我散齋者。”《
紅樓夢》第二八回：“
王夫人 道：‘罷，罷，我今兒吃齋，你正經吃你的去罷。’”
楊沫 《
青春之歌》第一部第二十章：“大慈大悲的觀世音！弟子吃齋念佛，謝你老人家保佑了我的兒子。”
2. 特指僧人吃飯。
《
水滸傳》第四五回：“眾僧都坐了喫齋。先飲了幾杯
素酒，搬出齋來，都下了襯錢。”
