彭儒猛，宋代下
溪州土官。
土家族。彭文勇長子。嗣為下溪州(治今湖南古丈東北)刺史。
景德二年(1005)，
辰州“
諸蠻”進攻下溪州，被其擊走，並擒獻酋首。獲賜錦袍、銀帶。自陳母老，願被恩典。詔特加邑封。
天禧元年(1017)，率眾掠擾官府民人。二年，為知辰州錢絳等所破，逃入山林，子彭仕漢為官軍所俘。后自訴求歸故里，獲特宥。歸還所掠人口、
器甲，被辰州通判劉中象召至
明灘，歃血誓盟而歸。旋擢檢校尚書右僕射。
天聖(1023—1032)初，因子彭仕漢逃歸后誘群“蠻”作亂，遣別子彭仕端殺之，受朝廷獎諭，特遷左僕射。三年(1025)，攻殺知中
彭州(忠順州)彭文綰。五年，卒於任。