滷水蛋
滷水蛋
滷水蛋是一道特色美食，主要製作原料有熟雞蛋，蚝油。
用料
| 食材 | 用量 |
| 茶葉蛋 | 2個 |
| 百吉福芝士片 | 一片 |
| 海苔 | 一片 |
| 粉條 | 一根 |
| 杏仁片 | 4片 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備所有食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 勺中放滿清水，將雞蛋煮熟 |
| 步驟三 |  步驟三 | 雞蛋去皮後放入清水中，水要淹沒過雞蛋，倒入醬油和茶葉包，加少許鹽煮沸后關火，晾涼，將雞蛋浸泡兩個小時以上，上色為主。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 取芝士片，用大的裱花嘴和小的裱花嘴壓出圓形，大圓兩個做龍貓的肚子，小圓四個做龍貓的眼睛。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 用紫菜剪出像箭頭式的小三角多個，再剪出圓的眼球。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 分別將剪好的箭頭和圓片，放在芝士片上。小箭頭可以擺兩排也可以擺三排，尖朝上。 |
| 步驟七 | 分別將做好的眼睛和肚子，放在雞蛋的相應位置上。 | |
| 步驟八 |  步驟八 | 放上嘴巴，再在雞蛋的頂部兩側，用刀劃出小口。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 用杏仁片插在兩個小口上，做龍貓的耳朵。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 粉絲剪成8個1厘米的小段，插在龍貓嘴巴的兩側，作為龍貓的鬍鬚。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品圖。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品圖 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 截圖來自昨天的菜譜 |
| 步驟二 |  步驟二 | 煮熟的蛋看心情決定去不去皮 |
| 步驟三 |  步驟三 | 切點昨天我正好沒有了的蔥和庫存充足姜蒜，對著圖拿點料，干辣椒桂皮八角花椒都認識我就不說了…… |
| 步驟四 |  步驟四 | 草果用刀拍扁，草蔻想辦法整成小粒粒，沒有就算了 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋里放點豬油化開，蔥姜蒜扔進去 |
| 步驟六 |  步驟六 | 小火炒香了把料倒進去 |
| 步驟七 |  步驟七 | 根據蛋量哐哐倒點生抽進去，根據個人口味加點糖和白酒 |
| 步驟八 |  步驟八 | 覺得生抽太少腌不了蛋太多會（浪）咸（費）的話，可以看情況加點水 |
| 步驟九 |  步驟九 | 煮開了轉小中火，先把大蛋扔進去 |
| 步驟十 |  步驟十 | 稍微一煮再把小蛋扔進去 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 煮個十幾二十分鐘的，關火晾涼，找個罐/瓶/盒/碗/等等……倒進去 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 基本上放一晚上就可以吃啦～根據個人口味準備點菜，鍋里燒上點水 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 扒下幾片捲心菜來，老的軟的適合熟著吃的，認真的撕成小塊，脆的嫩的適合生著吃並且能接受生吃的……留著一會兒切絲…… |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 水開了把要煮的菜扔進去 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 抽空把要生著吃的菜切一切 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 水又開了，扔點自己喜歡的面進去 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 順手從鍋里舀點開水，化點高湯，沒有的話，滷蛋的汁也行 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 看心情撈個蛋出來 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 切開，煮好的面和菜撈到碗里 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 拿筷子扒拉一下，碼上菜和蛋就可以吃啦～ |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 實不相瞞，這胡蘿蔔花……生著太難吃了，嗷嗷硬，還是捲心菜絲好吃 |
| 步驟二十二 |  步驟二十二 | 來，張嘴～ |
| 步驟二十三 |  步驟二十三 | 是不是覺得蛋黃挺乾的？ |
| 步驟二十四 |  步驟二十四 | 傻孩子，你可以擱麵湯里泡一泡啊～ |
| 步驟二十五 |  步驟二十五 | 不說了我好像有點餓…… |
用料
| 食材 | 用量 |
| 初生三味蛋 | 3 枚 |
| 切蛋器 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將三味蛋一一剝開殼，放在盤子上 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將剝好的蛋放在切蛋器上，然後將切絲輕輕往下壓即可 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把切好的蛋片小心地放在盤子上，一一擺開，形成一個圓形，最後用蛋白在中間擺一個笑臉。(哈哈，怎麼樣？看著是不是超級可愛有胃口<(￣︶￣)/ |
