馬姐

六七十年代的香港，有不少幫人家打工的「媽姐」。

「媽姐」是不嫁人的「自梳女」。

清末民初，大批「梳起唔嫁」的順德婦女流向廣州、港澳及南洋打住家工(即保姆)。順德人以刻苦耐勞著稱，加上廚藝了得，在勞工市場上極受歡迎，比其他地區輸出的傭人都價高，人稱「順德馬姐」，當時只有大戶人家才請得起。這些順德馬姐將順德菜帶進了廣東及南洋各大城市的富人家庭，於是順德菜在華人地區的上流地位更加牢不可破了。

自梳女合資建立“姑婆屋”，聚居在內，終身不嫁，土鯪魚一條身（獨身）。

馬姐是古代中國女性文化的一種。過去時代，建禮法苛嚴，不少女性不甘受虐待，矢志不嫁，或與女伴相互扶持以終老，約自明代中後期起，相繼產生了自梳女和不落家的特殊習俗。由於蠶絲業的興起為女性提供了獨立謀生的機會，這些習俗在封建禮法壓迫下，得以相沿300餘年，在晚清至民國前期達於高潮，直至20世紀30年代以後，隨著女性社會地位提高和戰亂的影響而漸趨消歇。2012年12月25日，順德均安冰玉堂“自梳女”博物館成立。

媽姐一般依職級順序：

近身：即貼身的，貼身侍女是最高級的一類，薪金亦最高；

湊仔：即照顧小孩子，負責照顧小主人的；

打雜：即收拾雜務的；

一腳踢：最低級的一種，即什麼工作都要做，工作量最大，薪水最低，多是新人。