劉愛平

劉愛平：男，四川農業大學食品學院講師

基本信息

姓名：劉愛平 出生年月：1986年7月

籍貫：湖北荊州政治面貌：中共黨員

職稱：講師 學位：博士導師類型：碩士研究生導師

教學課程：食品免疫學、動植物檢驗檢疫學

學習與工作經歷

2014.07-至今四川農業大學食品學院

2011.09-2013.09 UC Davis，公派留學

2010.06-2014.06 華中農業大學食品科學技術學院，獲博士學位

2008.09-2010.06 華中農業大學食品科學技術學院，提前攻博

2004.09-2008.06 武漢輕工大學食品科學與工程學院，獲學士學位

研究方向

主要研究方向為食品微生物及免疫學快速檢測。

教學與科研成果

近2年，指導大學生創新創業訓練計劃項目2項（1項國家級；1項省級）；本科生科研興趣計劃2項；以第一（或並列第一）作者、通訊作者發表SCI 文章4篇，CSCD文章4篇；發表專利3個。

(1) Expression of VH‑linker‑VL orientation‑dependent single‑chain Fvantibody fragment derived from hybridoma 2E6 against aflatoxinB1 in Escherichia coli, 2015

(2) The effects of lactic acid-based spray washing on bacterial profile and quality of chicken carcasses, 2016

(3) Spectra analysis of coating antigen: A possible explanation for difference in anti-AFB1 polyclonal antibody sensitivity, 2016

(4) A non-toxic enzyme-linked immunosorbent assay for aflatoxin B1 using anti-idiotypic antibodies as substitutes, 2016

(5) 基於CDR2和CDR3區隨機突變篩選抗黃麴黴毒素B1單域重鏈抗體的研究（本科生一作，保研）

(6) 抗黃麴黴毒素B1單鏈抗體在Sf9昆蟲細胞中的表達與性質分析

(7) 利用16S rRNA 基因克隆文庫分析東北自然發酵酸菜中細菌多樣性（本科生一作）

(8) 混料設計優化水酶法提取西瓜籽油的工藝研究