梭魚

梭魚為輻鰭魚綱鯔形目鯔科鮻屬的其中一種。俗名西魚、白鯔、鯔魚，又叫鮻魚。背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。它的味道非常的鮮美，梭魚比一般的魚類要鮮很多，因此特別適合做湯來飲用。豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。