牛肉紅棗湯

牛肉250克，紅棗20克，精鹽適量，料酒適量，薑片適量，味精適量。

1、牛肉洗凈切小塊；紅棗洗凈。

2、將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放入料酒、薑片燉制。

3、等燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。

牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對兒童生長發育十分有利；同時牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱補中益氣。紅棗就是秋冬補氣養血的聖品，食療中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血善，用紅棗與牛肉搭配即可達到強身健體的功效。