白皮諾

原產於法國的釀酒葡萄品種之一

白皮諾,常見英文名為Pinot Blanc(白皮諾),釀酒葡萄品種之一,屬於白色葡萄品種。該品種常被釀造為酒體飽滿的干白葡萄酒;而在德國和奧地利則既會釀成干酒也可釀為甜酒

詳情介紹


白皮諾(Pinot Blanc)為白色葡萄品種。屬於皮諾家族,是灰皮諾的一個變異品種。最早在19世紀後期發現於勃艮第地區(Burgundy),但在歐洲中部都有種植,其中阿爾薩斯(Alsace)地區種植最為出色。
在阿爾薩斯,義大利和匈牙利地區,該品種常被釀造為酒體飽滿的干白葡萄酒;而在德國和奧地利則既會釀成干酒也可釀為甜酒,在當地該品種通常又名為Weissburgunder。
白皮諾(Pinot Blanc)名稱為貼標的葡萄酒具有馥郁的蘋果柑橘類果香以及花香。該品種酒通常適宜直接飲用,不宜陳釀。
白皮諾
白皮諾
白皮諾又被稱為klevner, 它和霞多麗Chardonnay)十分相似,因此它們常被認為是同一品種。而許多白皮諾葡萄酒的酒體較豐滿,這使得白皮諾和霞多麗更加相。1895年,首次於chassagne-Montrachet被Pulliat認定為黑皮諾的白色變種,並在1896年,在查隆斯的一項大會決議,白皮諾從霞多麗中區別出來,接著在1986年於Nuits-Saint-Georges再次被Durand確認。