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阿爾薩斯
法國葡萄酒產區
阿爾薩斯,是全法國最美麗的葡萄酒鄉。葡萄園位於萊茵河西岸,在孚日山脈向東延伸的山脈上,風景如畫的村莊以及令人肅然起敬的大教堂點綴其間。蒼蔥翠柏間,幾處古老的城堡隱約浮現,迷人的葡萄酒小徑,古老而厚重的酒窖,當地風情的酒吧,讓人很容易醉倒在這溫柔的酒香里。
位置: | 位於法國東北部,在Vosges和萊茵河之間。 |
葡萄園面積: | 15,000公頃(37,000英畝) |
葡萄品種: | 雷司令(Riesling)、白皮諾(Pinot Blanc)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、托卡伊灰皮諾(Tokay Pinot Gris)、西萬尼(Sylvaner)、黑皮諾(Pinot Noir)、麝香(Muscat) |
推薦年份: | 2007年、2005年、2003年、2000年 |
葡萄酒特點: | 出產清爽的干白和甜白葡萄酒。Riesling為優雅的干白葡萄酒;Pinot Blanc、Gewurztraminer為芳香四溢的白葡萄酒;其它葡萄酒為Vendanges Tardives、Edelzwicker、Muscat、Pinot Noir等。 |
產區產量: | 16,500萬瓶,超過90%為白葡萄酒。 |
香氣: | Riesling葡萄酒有礦物質、玫瑰、桃核(有時會有甜瓜的氣味)的香氣;Gewurztraminer葡萄酒有葡萄柚、玫瑰、荔枝和桃核的香氣;Pinot Blanc葡萄酒有桃子、李子和花朵的香氣。 |
熟成時間: | Riesling葡萄酒可陳釀2至10年;Gewurztraminer葡萄酒可陳釀3至10年;Pino |
土壤: | 土壤類型多樣,從沙地和花崗岩到黏土和泥灰土不等,Rangen和Kastelberg特級葡萄園為花崗岩。 |
二百多年前的一次巴黎品酒會上,有一位來自國外的品酒師第一次在品嘗阿爾薩斯的葡萄酒時,他先是聞了聞,然後疑惑地看了看四周,接著又喝了一口,然後忍不住吐了出來,喊道:“這哪裡是葡萄酒,這明明是香水!”把阿爾薩斯的酒比作香水,可見它有多香。
阿爾薩斯,一片歷史悠久,孕育特級葡萄酒的土地,堪稱全法國最美麗的葡萄酒鄉。葡萄園位於萊茵河西岸,在孚日山脈向東延伸的山脈上,風景如畫的村莊以及令人肅然起敬的大教堂點綴其間。蒼蔥翠柏間,幾處古老的城堡隱約浮現,迷人的葡萄酒小徑,古老而厚重的酒窖,當地風情的酒吧,讓人很容易醉倒在這溫柔的酒香里。
阿爾薩斯的葡萄種植總面積為15,000公頃,其土壤類型多樣,從沙地和花崗岩到黏土和泥灰土不等,Rangen和Kastelberg這兩個特級葡萄園的土壤則為花崗岩。加之乾燥的氣候、豐富的日照和複雜的地質條件讓這裡成為了葡萄的樂園,年產酒量超過16,500萬瓶,其中有90%為白葡萄酒。
該產區被公認為是世界上最佳白葡萄酒產區之一,其白葡萄酒在法國被稱為“阿爾薩斯之淚”,是阿爾薩斯的“鎮店之寶”。產區主要的葡萄品種有雷司令(Riesling) 、白皮諾(Pinot Blanc)、瓊瑤漿(Gewurztraminer) 、托卡伊灰皮諾(Tokay Pinot Gris)、西萬尼(Sylvaner)、黑皮諾(Pinot Noir)和麝香(Muscat) ,多用於釀造單一品種白葡萄酒,其中最知名的是雷司令和瓊瑤漿。該產區用雷司令釀製的多是清爽不甜的白葡萄酒,不同於德國是用其釀製甜白酒。阿爾薩斯是全球最有名的瓊瑤漿產區,釀製的瓊瑤漿葡萄酒,酒質濃厚而不甜,帶有濃郁的果香。
阿爾薩斯產區和法國其他產區的最大區別是,這裡不像法國其他產區多以地區命名,而是以釀酒葡萄的品種命名。阿爾薩斯的AOC葡萄酒標識包括阿爾薩斯(Alsace)、阿爾薩斯特級葡萄園(Alsace Grand Cru)和阿爾薩斯起泡酒(Cremant d’Alsace)。阿爾薩斯特級葡萄園有51個,占該區面積的4%左右。該等級的酒標上會標註採摘葡萄的區域和年份,還會標註酒精含量為11%。
在阿爾薩斯選購葡萄酒時,除了留意酒標上的葡萄品種之外,還可關注生產酒庄,那也十分重要。阿爾薩斯著名的酒庄有Chateau Trimbach和Chateau Zind Humbrecht。