紫薯粥

一道紫薯為原料的粥

紫薯粥是一道營養豐富易消化的美食。製作簡單,老少皆宜。需要用到食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化開,粥變得粘稠即可。

所需食材


紫番薯,米

製作方法


做法一

料
食材用量
紫薯1個
大米40g
依個人口味
魔膳師燜燒罐
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
首先將紫薯去皮,洗乾淨,切丁。
步驟二
步驟二
步驟二
東北長粒香大米。(大米沒有特殊要求)
步驟三
步驟三
步驟三
將切好的紫薯焯水。(鍋中加入水大火燒開,下去紫薯丁,大火1分鐘即可)
步驟四
步驟四
步驟四
魔膳師燜燒罐一個,魔膳師燜燒罐用起來真的會給你們帶來意想不到的便捷。比如:上班族,午餐完全可以吃到熱乎乎用燜燒罐做出來的各種美食。
步驟五
步驟五
步驟五
所有食材準備完成,將大米淘乾淨,泡10分鐘。
步驟六
步驟六
步驟六
燜燒罐中加入沸水。(一定要是剛燒開的沸水)
步驟七
步驟七
步驟七
加入沸水后蓋上蓋子,燜5分鐘。(預熱燜燒罐)
步驟八
步驟八
步驟八
5分鐘后將燜燒罐的水倒掉,加入提前泡好的大米。
步驟九
步驟九
步驟九
再加入焯鍋水的紫薯丁。
步驟十
步驟十
步驟十
再次加入剛燒開的沸水。
步驟十一
步驟十一
步驟十一
水位,再最高水位處即可。
步驟十二
步驟十二
步驟十二
再次蓋上蓋子,燜3-4小時即可。
步驟十三
步驟十三
步驟十三
新鮮出爐的燜燒罐粥。
步驟十四
步驟十四
步驟十四
粥從燜燒罐倒入碗中。(看看怎麼樣,極其便捷)
步驟十五
步驟十五
步驟十五
美美噠來吃了呦~浪漫優雅的紫色,看著特別有食慾。
步驟十六
步驟十六
步驟十六
成品圖。

做法二

用料
食材用量
紫薯110g
大米70g
1000g
冰糖適量
檸檬汁1-2滴
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
稱出所需的大米量備用
步驟二
步驟二
步驟二
紫薯去皮切丁或塊,我家娃不喜歡大塊所以我切的比較小,喜歡大塊的可以切大塊。
步驟三
步驟三
步驟三
大米淘洗乾淨備用。
步驟四
步驟四
步驟四
把大米和姿勢放在鍋里。
步驟五
步驟五
步驟五
加入清水,加入幾滴檸檬汁,這樣紫薯粥不會發黑變色,一直都是漂亮的紫色,然後放入電壓力鍋打開煮粥鍵即可。
步驟六
步驟六
步驟六
煮好的粥顏色漂亮,這時候可以按照自己喜好加入冰糖,冰糖量建議10-20g,喜甜的可以多加。
步驟七
步驟七
步驟七
好喝的紫色粥就去做好了,今天沒有放冰糖也覺得有一絲甜甜的味道。
步驟八
步驟八
步驟八
成品

做法三

用料
食材用量
紫薯一個
大米一把
小米一把
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
大米,小米分別抓一把入砂鍋。非要量化的話,拿米罐子差不多半罐子吧!
步驟二
步驟二
步驟二
紫薯洗凈,去皮。
步驟三
步驟三
步驟三
淘洗乾淨,倒清水,浸泡20分鐘后大火燒開。
步驟四
步驟四
步驟四
紫薯切丁。
步驟五
步驟五
步驟五
鍋中煮沸,注意鍋底,時常攪拌,別糊鍋啦!
步驟六
步驟六
步驟六
加入紫薯丁。
步驟七
步驟七
步驟七
加蓋,轉小火。
步驟八
步驟八
步驟八
煮到大米開花即可。
步驟九
步驟九
步驟九
非常清甜好喝。
步驟十
步驟十
步驟十
來一碗嘛?

食用須知


紫薯粥
紫薯粥
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯 中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的**與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。