牧羊人派

牧羊人派是一道主食。用土豆做成的。

牧羊人派（Shepherd’s pie），又稱為農舍派（cottage pie），是英國的一種傳統料理。它並不像西點中的派一樣有酥皮，而是用土豆、肉類和蔬菜做的不含麵粉的派，被當作主食。烤出來香氣四溢，而3個土豆和適量的牛肉、蔬菜就能讓你美美地飽餐一頓，增加用量和使用大烤盤時，也適合用來招待多人。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好食材
步驟二	步驟二	土豆去皮放入蒸烤箱里蒸15分鐘左右即可拿出放冷
步驟三	步驟三	雞肉切碎
步驟四	步驟四	番茄切碎，洋蔥切碎備用
步驟五	步驟五	熱鍋，鍋里放入黃油融化
步驟六	步驟六	放入蒜末和洋蔥翻炒出香氣
步驟七	步驟七	倒入番茄碎炒軟，放入牛至葉和鹽醬油翻炒均勻
步驟八	步驟八	倒入玉米粒翻炒半分鐘
步驟九	步驟九	把雞肉倒入快速翻散，加入黑胡椒拌勻，剷出備用
步驟十	步驟十	土豆切片加入牛奶攪打成土豆泥，加入少許鹽和黑胡椒拌勻
步驟十一	步驟十一	將炒好的雞肉餡放入宜家烤盤裡面
步驟十二	步驟十二	鋪上土豆泥，用叉子畫出喜歡的圖案
步驟十三	步驟十三	放入烤箱中層上下火200度烤制20分鐘即可
步驟十四	步驟十四	可以開吃啦
步驟十五	步驟十五	成品

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	食材準備好。
步驟二	步驟二	番茄頂部划十字刀，放入沸騰的水中煮30秒撈出。
步驟三	步驟三	輕鬆去皮。
步驟四	步驟四	去皮后的番茄切小丁。
步驟五	步驟五	大蒜壓碎末。
步驟六	步驟六	洋蔥切碎。
步驟七	步驟七	土豆去皮切塊。
步驟八	步驟八	土豆塊放入水中煮熟。
步驟九	步驟九	趁熱加入黃油、黑胡椒、牛奶，將土豆壓成泥。
步驟十	步驟十	鍋中倒油，加蒜末和洋蔥碎炒香。
步驟十一	步驟十一	加牛肉餡，炒至肉餡變白。
步驟十二	步驟十二	加入番茄丁燉煮。
步驟十三	步驟十三	燉至番茄軟爛出汁。
步驟十四	步驟十四	加入鹽、白糖、黑胡椒、羅勒調味。
步驟十五	步驟十五	開大火收汁，期間為了避免糊鍋要不停的攪拌，直到熬成濃稠的肉醬。
步驟十六	步驟十六	在烤碗中放一半的肉醬。
步驟十七	步驟十七	鋪上一層土豆泥。
步驟十八	步驟十八	用刮刀抹平。
步驟十九	步驟十九	用叉子劃出紋路。
步驟二十	步驟二十	烤箱提前預熱，200度烤30分鐘。
步驟二十一	步驟二十一	完成～