大豆脂肪酸

性質 外觀 白色至微黃體膏狀或液體

色澤（鐵鈷比色法，≤） 3#

酸值（mg KOH/g，≥） 195

碘值（gI/100g，） 110-120

水份（%，≤） 0.5

加熱試驗（27℃以上）全溶無顆粒狀物透明

成分

16--18碳酸為主，如：棕櫚酸、油酸、亞油酸等

大豆油脂肪酸結構式

R-COOH

主要用於油漆、肥皂、洗滌劑、表面活性劑、橡膠防老劑、塑料增塑劑等。在塗料工業中替代豆油用於改性醇酸樹脂，可以縮短反應時間，降低生產成本，提高油漆質量。用於製造蠟燭、蠟筆、光亮劑等產品