排骨玉米
排骨玉米
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1、菜市買回的新鮮排骨斬件，用溫水洗凈表面，用溫水清洗肉類，容易將沾在肉表面的污垢洗掉，不要用冷水，用冷水洗脂肪凝結，不僅油膩，污垢更難清洗乾淨。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2、鍋中放入冷水，放入洗乾淨的排骨，等到鍋中水開，再煮上1分鐘左右，將焯過水的排骨撈出，沖洗掉血水浮沫。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 3、玉米切成2-3厘米的塊。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 4、海鮮菇切去根部，香菇去掉香菇柄，表面刻上花刀，這一步不會也沒關係啦，切上花刀只是好看而已。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 5、鍋中重新放入足夠的水，加入排骨煮開，將生薑片和玉米塊放進鍋中，開大火煮開，轉小火。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 6、煮至排骨酥爛，這時候就可以加入牛奶了，這裡加入的是低脂牛奶，無需擔心熱量高， |
| 步驟七 |  步驟七 | 7、將海鮮菇和香菇一起投入鍋中。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 8、將枸杞投入鍋中，開大火煮開。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 9、放入鹽調味，只需要一點點，湯的鮮味立刻就呈現出來了。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 撒上香菜沫，裝盤，開喝。玉米清甜，菌菇鮮美，枸杞滋補，尤其是湯太好喝了。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 所有食材備好，排骨我是提前讓賣肉的師傅給斬好了。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 山藥浸入清水中去皮。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 玉米和胡蘿蔔分別切塊。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 山藥切塊泡入放了白醋的水中防止氧化變黑。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 排骨冷水下鍋倒入適量料酒大火煮開，煮出浮沫。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 煮好的排骨用溫水沖洗乾淨。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 燉鍋放入適量溫水，倒入排骨和生薑煮開轉小火燉煮30分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入玉米，胡蘿蔔和山藥繼續小火燉煮30分鐘。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入紅棗煮15分鐘。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 最後放入枸杞和鹽，煮5分鐘關火。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 口感超級鮮。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 350g |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 玉米 | 一根 |
| 蓮藕 | 一節 |
| 生薑 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料：排骨、蓮藕、胡蘿蔔、玉米、姜、食鹽、料酒。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蓮藕去皮洗凈切厚片，胡蘿蔔去皮洗凈切滾刀塊，玉米切斷，姜切片。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 排骨洗凈切塊，放入鍋中。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加薑片，加水焯一下盛出瀝干水。 |
| 步驟五 |  步驟五 | .鍋中放入排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔、薑片。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加料酒。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加沒過鍋的水。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 按煲湯鍵。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 熟了。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 加鹽。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 開吃了。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 熱氣騰騰，營養滿滿。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 寒冷冬季，多多喝湯吧。 |