菌菇

菌菇，是一道特色美食，主要製作食材有草菇，鮮香菇。常吃的食用菌絕大多數都是菌菇，也就是蘑菇這一類，但食用菌的範疇其實遠遠大於蘑菇。但它們必需氨基酸基本齊全，屬於比較優質的蛋白質。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好材料
步驟二	步驟二	竹蓀放入清水中加入3g鹽浸泡
步驟三	步驟三	瘦肉加入一匙家樂雞粉調味料
步驟四	步驟四	再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起攪拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時
步驟五	步驟五	將鹽水泡好的竹蓀清水浸泡2次后和洗凈的草菇一起放入清水鍋里煮開焯水
步驟六	步驟六	鮮香菇和杏鮑菇切成薄片
步驟七	步驟七	鍋里熱油後放入所有鮮菇炒（期間會出水，翻炒至收汁）
步驟八	步驟八	收汁后加入竹蓀，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均勻
步驟九	步驟九	然後加入1500ml清水
步驟十	步驟十	蓋上鍋蓋大火煮開轉小火
步驟十一	步驟十一	加入腌制好的肉和豆芽
步驟十二	步驟十二	再加入2塊濃湯寶
步驟十三	步驟十三	攪拌均勻
步驟十四	步驟十四	最後加入蔥花和香菜即可
步驟十五	步驟十五	起鍋后撒上蔥花和香菜點綴
步驟十六	步驟十六	完成
步驟十七	步驟十七	近看
步驟十八	步驟十八	再看
步驟十九	步驟十九	不錯吧
步驟二十	步驟二十	鮮濃美味

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	1、菜市買回的新鮮排骨斬件，用溫水洗凈表面，用溫水清洗肉類，容易將沾在肉表面的污垢洗掉，不要用冷水，用冷水洗脂肪凝結，不僅油膩，污垢更難清洗乾淨。
步驟二	步驟二	2、鍋中放入冷水，放入洗乾淨的排骨，等到鍋中水開，再煮上1分鐘左右，將焯過水的排骨撈出，沖洗掉血水浮沫。
步驟三	步驟三	3、玉米切成2-3厘米的塊。
步驟四	步驟四	4、海鮮菇切去根部，香菇去掉香菇柄，表面刻上花刀，這一步不會也沒關係啦，切上花刀只是好看而已。
步驟五	步驟五	5、鍋中重新放入足夠的水，加入排骨煮開，將生薑片和玉米塊放進鍋中，開大火煮開，轉小火。
步驟六	步驟六	6、煮至排骨酥爛，這時候就可以加入牛奶了，這裡加入的是低脂牛奶，無需擔心熱量高，
步驟七	步驟七	7、將海鮮菇和香菇一起投入鍋中。
步驟八	步驟八	8、將枸杞投入鍋中，開大火煮開。
步驟九	步驟九	9、放入鹽調味，只需要一點點，湯的鮮味立刻就呈現出來了。
步驟十	步驟十	撒上香菜沫，裝盤，開喝。玉米清甜，菌菇鮮美，枸杞滋補，尤其是湯太好喝了。