紅棗銀耳蓮子湯
一款食補粥品
紅棗銀耳蓮子湯是一款食補粥品，主要材料有紅棗、銀耳和蓮子，主要烹飪工藝是煮。銀耳富有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，具有美容養顏的效果。
食用特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥的功效，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種非常好的補品。
料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 20克 |
| 蓮子 | 20粒 |
| 百合 | 1頭 |
| 紅棗 | 6顆 |
| 水 | 800ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 提前侵泡銀耳2-3小時。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將泡好的銀耳撕成小塊兒待用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 準備好紅棗、蓮子、百合。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 蓮子洗盡待用。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蓮子洗盡待用。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 紅棗去核兒，切成小塊兒待用。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將銀耳、紅棗、蓮子、百合也放入破壁機中。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入800ml水。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 破壁機選擇營養糊按鍵，開始製作。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 破壁機製作過程中，變煮邊打碎食材。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 大約30分鐘銀耳湯就做好了。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 一杯膠原蛋白滿滿的紅棗銀耳蓮子湯就做好了！ |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 食補比任何面膜都有效，喝起來吧！ |
料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 半朵 |
| 紅棗 | 2顆 |
| 黃冰糖 | 適量 |
| 紅棗 | 40克 |
| 干銀耳 | 15克 |
| 紅蓮子 | 30克 |
| 冰糖 | 10克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材準備好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 紅蓮子用清水浸泡 |
| 步驟三 |  步驟三 | 銀耳用清水泡發 |
| 步驟四 |  步驟四 | 紅棗清洗乾淨備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 食材處理好 |
| 步驟六 |  步驟六 | 蓮子泡好了 |
| 步驟七 |  步驟七 | 剝皮備用 |
| 步驟八 |  步驟八 | 銀耳泡發好了 |
| 步驟九 |  步驟九 | 撕成小朵備用 |
| 步驟十 |  步驟十 | 取出湯鍋 注入清水 加熱 同時放入蓮子 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 煮開後放入銀耳 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 大火煮開轉小火慢燉 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 煮至蓮子軟爛 銀耳糯糯的 湯汁粘稠 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 放入紅棗 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 放入冰糖 再煮10分鐘 關火 燜幾分鐘 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 出鍋啦 全程大約50分鐘 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 一朵 |
| 干紅棗 | 5個 |
| 蓮子 | 180克 |
| 枸杞 | 50克 |
| 鮮檸檬 | 1個 |
| 冰糖 | 100克 |
| 玫瑰花 | 1朵 |
| 水 | 1000毫升 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 備齊所需食材，銀耳提前洗凈，用冷水泡發2小時左右，蓮子冷水泡半小時，枸杞、檸檬清洗乾淨~ |
| 步驟二 |  步驟二 | 開火，放上已添入水的東味西廚義大利陶土鍋（新鍋使用前最好用剩米飯熬粥，增加陶土鍋具微結構的密閉性），將銀耳去根蒂撕小朵與泡好的蓮子一併放入，中小火慢慢加熱~ |
| 步驟三 |  步驟三 | 水沸后煮10分鐘，放入大紅棗，繼續蓋鍋蓋兒小火燉煮（此款陶土鍋透氣性和吸水性強，升溫慢、蓄熱能力強，保持食物原滋原味；鍋體烹制過程中的遠紅外效果，使得熱量可以直達食物中心，內外同熟）~ |
| 步驟四 |  步驟四 | 40分鐘後放入洗凈的枸杞，蓋蓋兒煮15分鐘~ |
| 步驟五 |  步驟五 | 碼入切好的檸檬片、冰糖，繼續小火燉煮，此時要看著鍋，小心溢水，因為鍋體恆溫性和蓄水性特別好，所以水分幾乎不被蒸發~ |
| 步驟六 |  步驟六 | 待水沸后關火（鍋身良好的蓄熱能力使得關火后，國內湯汁依然能持續沸騰15分鐘左右），小心攪動下~ |
| 步驟七 |  步驟七 | 撒入摘下的玫瑰花瓣（鍋身採用翁布里亞紅粘土純手工製作，含豐富的碳酸鈣和鐵元素，補充人體微量元素；內外壁使用無鉛錫釉燒制，健康環保，不會像普通鍋具一樣化學反應會使食物色澤和口感受影響）~ |
| 步驟八 |  步驟八 | 用隔熱手套小心拿手柄端鍋~ |
| 步驟九 |  步驟九 | 裝入碗中，好的鍋具，使食物的色澤和口感更好的留存~ |
| 步驟十 |  步驟十 | 滿滿的都是膠質~ |
食材準備
紅棗銀耳蓮子湯
製作步驟
1、銀耳泡發后洗凈掰成小朵，雪梨去皮切成小塊備用；
2、蓮子、薏米、紅棗洗凈后一起放進慢燉鍋里，加入銀耳和雪梨及適量冷水，加入兩小塊冰糖，燉上2個小時即可。
食材準備
銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞
製作步驟
紅棗銀耳蓮子湯
2、蓮子提前一晚浸泡，泡好后剝開除去裡面的黑心，洗凈備用；
3、枸杞泡1分鐘后洗凈備用；
4、銀耳泡15分鐘，待發后，去粗蒂撕成小塊備用；
5、電飯鍋加入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時后，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時，湯比較粘稠時，加入枸杞燉5分鐘即可。
材料
干蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克，銀耳50克
做法
1、紅棗蓮子銀耳洗凈。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。
3、放入蓮子和銀耳續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
小訣竅
1、如果買的是干品蓮子，須先泡水2小時后再煮，才容易煮得軟熟，可以選買易煮爛的蓮子品種，或已經處理過的便利真空包裝蓮子。
