台灣番石榴

福建的主栽品種

台灣番石榴是福建的主栽品種。果實圓形,單果重70~100克,果面黃色稍帶紅點,皮薄,果肉淡黃色、汁多、味甜,果實處暑前成熟。台灣番石榴是福建、台灣與廣東的特產,在雲南地區也有種植。其生長適應性強,不擇土壤,栽培容易。

形態特徵


台灣番石榴
台灣番石榴
台灣番石榴俗稱芭樂或拔子。台灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹,肉質非常柔軟,肉汁豐富,味道甜美,幾乎無籽,風味接近於梨和台灣大青棗之間。它的果實橢圓形,顏色乳青至乳白,極其漂亮,平均單果重380克以上,最大的可達550克,含糖量為11.45%,含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等,營養極其豐富。芭樂是台灣的土生水果之一,還是一等一的減肥水果。

分佈範圍


原產美洲熱帶,現台灣、廣東、廣西、福建、江西等省均有栽培。

主要價值


台灣番石榴
台灣番石榴
一,果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形,果皮普通為綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。
二,營養豐富,可增加食慾,促進兒童生長發育,含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高,以維他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝於其它水果,所以最好能一起食下去。
三、食療藥用價值高,可防治高血壓、糖尿病,對於肥胖症及腸胃不佳之患者,最為想之食用水果。芭樂的葉片和幼果切片曬乾泡茶喝,可輔助治療糖尿病。
四、果實無藥害、病害污染,因講究科學栽植,從小果開始就套裝薄膜袋,直到采果,與藥害蟲害隔絕,是標準的綠色食品。
五、具有各種大、中、小美觀、精緻的包裝。便於貯藏和運輸,因季節不同,保鮮時間15~30天不等,又可加工制汁,是當前最暢銷的果汁飲料,也是現代人的最佳禮品。
六、方便生食,鮮果洗凈(免削皮)即可食用,有些人喜歡切塊置於碟上,加上少許酸梅粉或鹽巴,風味獨特。如使用家庭式果汁機,自製原汁、原味芭樂果汁,享受人生獨特口味。

栽培技術


挖穴種植
台灣番石榴
台灣番石榴
冬季挖穴,使土壤充分風化,穴寬1米、深70厘米,種植規格為3米×4米,畝植50株左右。回土前每穴在穴邊撒0.2~0.3公斤石灰粉消毒。每穴施雞糞25公斤、菜子餅5公斤、過磷酸鈣1.5公斤(三者混合漚制腐熟),另加塘泥50公斤作底肥,於回土至2/3處時施入並拌勻。種植時間為3月上旬至4月中旬最適宜,植后淋足定根水,用枯草覆蓋苗木基部,經常保持土壤濕潤。
施肥
施肥應採取“有機肥為主,化肥為輔”的原則。第一年堅持每月施水肥兩次,漚制水肥的材料為菜子餅、雞糞等,同時根據苗木生長情況,加入0.2%~0.4%的尿素與氯化鉀混合施用。定植第二年3月份每株施腐熟雞糞20公斤、菜子餅3公斤、過磷酸鈣1.5公斤,在樹冠滴水線開深30厘米、長80厘米半月形溝施下,以後視掛果情況及苗木生勢追施化肥,同時可進行根外追肥。
摘頂控梢
種植前兩年要注意摘頂,目的是矮化及迅速擴大樹冠,培養成矮化高產樹型。一般做法是:定植后當苗高50厘米左右時開始摘頂,促抽發2~3條分枝,以後每當新梢長至25~30厘米時即摘頂促分枝。
投產後控梢目的在於促開花結果。台灣番石榴一年可結兩大批果,第一批在5月初、第二批在8月下旬至9月初放果,故這兩批新梢要放好,同時在果實膨大期要適當摘除新梢,以利保果。
果樹管理
台灣番石榴有新梢帶花的特性,故除大批放果外,其它各批新梢的花蕾均要摘除,並摘除畸形果。按苗木大小、生勢好壞留足投產數,其它小果分兩次疏除。
待果實雞蛋大小時進行套袋,內層為泡沫網袋,外層為塑料袋,以減少病蟲害及保持皮色光澤,減少農藥污染。套袋前噴灑0.1%高錳酸鉀消毒,防治炭疽病。
防蟲害
台灣番石榴的主要病害有炭疽病,危害葉片與果實,特別是果實近成熟期會引起大量爛果、次果,發病初期可噴施70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液,每隔7天噴1次,連噴3次。
台灣番石榴的主要蟲害有蚜蟲、金龜子等,為害嫩葉,應掌握番石榴抽梢時,用40%氧化樂果乳油600倍液或2.5%功夫2500倍液噴殺。