迷迭香烤雞腿
以雞腿、姜粉為主料製作的美食
迷迭香是一種渾身散發著香氣的植物，葉片常綠，被當作是永恆的象徵·採摘下的迷迭香樹葉常綠不衰，因此人們把迷迭香與思念聯繫在一起，在羅馬，迷迭香被認為是一種神聖的草，可帶來幸福·
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞腿 | 6個 |
| 味極鮮 | 30克 |
| 姜粉 | 1克 |
| 大蒜粉 | 3克 |
| 洋蔥粉 | 3克 |
| 香蔥粉 | 3克 |
| 鹽 | 6克 |
| 料酒 | 20克 |
| 鋪底蔬菜 | |
| 土豆 | 適量 |
| 小番茄 | 適量 |
| 意式香料 | 適量 |
| 迷迭香 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 鹽（拌菜用） | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞腿洗乾淨用牙籤在表面隨便扎，使勁扎，為的好入味 |
| 步驟二 |  步驟二 | 處理好的雞腿，味極鮮，姜粉，洋蔥粉，大蒜粉，香蔥粉，鹽，料酒全部放入盆里，按揉一會兒，腌制一小時以上，過夜最好 |
| 步驟三 |  步驟三 | 土豆切塊，小番茄對半切開，放入迷迭香 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入適量意式香料，適量鹽，適量橄欖油攪拌均勻放到烤盤裡 |
| 步驟五 |  步驟五 | 腌制好的雞腿表面刷一層剩餘的醬汁放到蔬菜上 |
| 步驟六 |  步驟六 | 送入預熱好的烤箱上下火180度烘烤20分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 雞腿翻面，繼續烘烤20分鐘 |
| 步驟八 |  步驟八 | 然後取出來再次翻面，表面刷一層橄欖油繼續烘烤20-30分鐘，烤至表面金黃，出爐 |
| 步驟九 |  步驟九 | 披薩盤拍照不好看換了一個烤碗拍照，美食做好以後拍照留念，也是吃貨的一種樂趣 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 琵琶腿 | 4隻 |
| 番茄 | 2個 |
| 洋蔥 | 半隻 |
| 大蒜 | 10顆 |
| 香草味調味汁 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 現磨黑胡椒 | 適量 |
| 黃酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 琵琶腿划幾道口子。小歇不喜歡太肥的，就把腿上的肥肉去了不少。然後每隻腿上撒少許鹽腌半小時 |
| 步驟二 |  步驟二 | 就是這個調味汁，叫不出來啥名兒 |
| 步驟三 |  步驟三 | 低熱量的呢還是，98 |
| 步驟四 |  步驟四 | 均勻抹上適量調味汁兒，撒點兒黃酒和生抽，再來點兒現磨黑胡椒。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制一晚。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 兩隻番茄切塊墊底，碼上雞腿兒 |
| 步驟六 | 上頭撒洋蔥，大蒜，最後擺上些迷迭香。入烤箱210℃ 35min即可 | |
| 步驟七 |  步驟七 | 出爐啦 |
| 步驟八 |  步驟八 | 剛出爐我最先吃的是大蒜！竟然是大蒜！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 一個 |
| 雞腿 | 4個 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 黃椒 | 適量 |
| 黃油 | 適量 |
| 意式迷迭香乾草 | 適量 |
| 西蘭花 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 紅椒 | 適量 |
| 檸檬 | 一個 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 三瓣 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞腿洗凈後用牙籤扎孔。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蒜頭剁成蒜末，蒜末中加入適量的黃油、鹽、黑胡椒、迷迭香乾草攪拌均勻。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 味料調至好后鋪在雞腿上，封上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制入味。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 檸檬切成片，紅、黃椒切成小塊，同樣西蘭花切小件。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 烤盤上鋪上一張錫紙后刷上油，倒入蔬菜后加入鹽、油、迷迭香乾草攪拌均勻入味。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 蔬菜均勻地鋪在底層，雞腿放置於中間，檬片鋪在雞腿上。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 上下火230度預熱十分鐘，放置於中層烘烤30-40分鐘即可。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 琵琶雞腿 | 3隻 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 羅勒碎 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 檸檬 | 適量 |
| 聖女果 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 迷迭香 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 材料準備：1、檸檬切片2、聖女果切半3、蒜瓣和皮衣一起烤，香香糯糯的，后感特贊4、新鮮迷迭香（我是自己種的） |
| 步驟二 |  步驟二 | 1、雞腿洗凈，雙面划兩刀（方便入味），平鋪在烤盤裡。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 2、正反面都撒上一小勺鹽 |
| 步驟四 |  步驟四 | 3、正反面都撒上丟丟的黑胡椒（我用的是混合調味香料）和羅勒碎。再淋上一點點油，能均勻抹勻雞腿即可。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 4、重頭戲來了，開始給雞腿按摩咯。馬殺雞的力度，把調料都揉進划口的雞腿肉里，肉質會更加鮮嫩喲，大概按6分鐘左右。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 5、把聖女果和蒜瓣放入空隙處，周圍擺上新鮮的迷迭香，再放上檸檬片。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 6、再撒上些些黑胡椒，擺盤拍照。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 7、入烤箱中層（烤箱不用預熱），上下溫度230°，40分鐘左右。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 看著烤箱里的雞腿滋滋作響，整個廚房瀰漫著烤雞腿的香味，肚子里的饞蟲也蠢蠢欲動了。喜歡柔柔嫩嫩的肉感就可以出爐了。喜歡錶面焦焦脆脆的可以拿走迷迭香和檸檬再烤多幾分鐘。烤好后再放些檸檬片和迷迭香，點綴裝盤。（我是把多餘的湯汁倒出一點點，然後烤幾分鐘，嘿嘿……全看個人喜歡哈） |
| 步驟十 |  步驟十 | 裝盤，一人一隻，大大的一個，太幸福了 一口咬下去，肉質鮮嫩，雞腿肉吸收了聖女果的酸甜，檸檬和迷迭香的香味，簡直不要太完美耶~ |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 宴客，年夜飯，必備。哈哈…… |
用料
| 食材 | 用量 |
| 大雞腿 | 2個 |
| 茄子 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 黃椒 | 1個 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 橄欖油 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 2茶匙 |
| 鹽 | 2茶匙 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 大雞腿、茄子、青椒、紅椒、黃椒等備料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 大雞腿用刀划三刀，加鹽、黑胡椒、橄欖油腌制60分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 青紅黃椒切片 |
| 步驟四 |  步驟四 | 茄子切滾刀塊 |
| 步驟五 |  步驟五 | 迷迭香切末 |
| 步驟六 |  步驟六 | 所有切好的菜放入碗中，加鹽、黑胡椒和橄欖油腌制30分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 大雞腿和蔬菜一起放入烤盤中 |
| 步驟八 |  步驟八 | 再撒上切好的迷迭香，上下火170℃烤45分鐘 |
| 步驟九 |  步驟九 | 香烤雞腿就出爐了 |
雞腿 兩隻
烤肉醬
大蒜汁
玫瑰露酒
鹽
迷迭香葉子
迷迭香茶兼具有美容功效，常飲用可減少皺紋之產生，去除斑紋；此外還能抵禦電腦輻射，增強記憶力，降低膽固醇。促進血液循環，降低膽固醇，抑制肥胖。
濃烈的芳香能刺激神經系統，促成注意力集中，記憶力集中，並且有能止痙攣、助消化、活化腦細胞對頭昏目眩及緊張性頭也有舒緩作用。
迷迭香和中國傳統香味植物的區別在於：傳統香味植物桂花、茉莉、米蘭等只有在開花時才會有香氣，而迷迭香的枝葉常年溢香，枯而尤存，被人們稱為四季飄香的“天然香水瓶”，迷迭香的葉子能食用和泡茶。
在國際市場上素有“軟黃金”之稱的香料產品，其主要原料來源就是迷迭香等香草植物，可用於烹飪、烘焙西點、提煉精油或沖泡成茶，做菜，腌肉，烤肉的香料。
製作詳解
2.準備迷迭香葉子放入盤中。
3.雞腿抹上鹽、一勺烤肉醬、少許大蒜汁和玫瑰露酒，迷迭香也一同放進去拌勻。
4.包上保鮮膜，放入冰箱腌制12小時。
5.把雞腿放到烤盤中，再撒上幾粒迷迭香。
迷迭香烤雞腿
迷迭香清冽的香氣和雞肉很搭。由於用的乾料，放的比較多，事實證明經過烤制迷迭香的味道就會散發出來，所以要適量。
基本信息
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人群
- 老少皆宜
- 主要原料
- 雞腿