香酥蛋松

香酥蛋松

香酥蛋松是一款美味食物,美食,主要原料有雞蛋·3 個、食用油·300 克(實耗30 克)。味道鮮美。口感潤滑。

材料


雞蛋·3 個
香酥蛋松
香酥蛋松

調料


食用油·300 克(實耗30 克)
精鹽· 1/2小匙
白糖· 1/2小匙

做法


1.將雞蛋打散,加入白糖、精鹽攪拌均勻;
2.熱油,將打好的蛋液慢慢倒入濾勺中,輕輕搖動,讓蛋液均勻入鍋油炸;
3.炸約1 分鐘后,即可撈起浮出油麵的蛋松,淋在白飯上即可食用。

★廚師一點通


油溫要稍高一些,否則做不出蛋松的效果。