新鮮屋
新鮮屋
新鮮屋
新鮮屋最早是由美國人John Van Wormer於1915年發明,1933年正式上市。到20世紀50年代開始廣泛採用,並且一面市就成為了新鮮牛奶包裝的代表。為了保證新鮮,需要依靠冷鏈這樣一種在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中,其各個環節始終處於產品所必需的低溫環境下,以保證食品質量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應鏈系統。
新鮮屋已有近100年的歷史,在這1個世紀中,新鮮屋為全球人民帶去了新鮮、營養、健康的生活品質,並且已經成為全世界130多個國家的主要牛奶包裝,全世界每年要喝掉3600億個新鮮屋包裝的牛奶。
新鮮屋
當新鮮屋用於牛奶包裝時,採用的是巴氏消毒法,利用較低的溫度既可殺死病菌和有害微生物的同時,又能保持牛奶中營養物質風味不變。同時這種包裝還可以適度防止氧氣、水分的進出,降低氧化作用對牛奶的不良影響,阻隔96%以上的有害光線。
在市面上的應用實例可以見到的有:例如三元乳品提供的新鮮屋包裝的酸奶成品。