種子加工與貯藏

本書由國內7所高校從事種子專業課程教學的教師，在吸收國內外種子加工與貯藏科技新理論、新技術和新設備知識，結合自身多年從事種子加工與貯藏教學和科研積累的基礎上，專為我國農林院校種子專業本科生編寫的教材。全書共分14章，包括緒論、種子的物理特性、種子清選精選分級原理和技術、種子乾燥的原理和方法、種子處理、種子包裝、種子加工流程與設備、種子貯藏生理、種子倉庫及其設備、種子貯藏期間的變化、種子貯藏期間的管理、種子貯藏期間的倉蟲與鼠類控制、種子貯藏的應用技術、主要作物種子貯藏技術。全書內容豐富、系統全面、新穎實用，注重理論和技術的有機結合。

本教材既可作為種子專業的本科教材，也可作為廣大種子工作者提高種子加工與貯藏理論和技術水平的一部很好的參考書。

緒論

第一章 種子的物理特性

第一節 種子的形態結構

第二節 種子的容重和比重

第三節 種子的密度和孔隙度

第四節 種子的散落性和自動分級

第五節 種子的導熱性和比熱容

第六節 種子的吸附性

第二章 種子乾燥原理與技術

第一節 種子乾燥的原理

第二節 影響種子乾燥的因素

第三節 種子乾燥技術

第四節 常用種子乾燥設備

第五節 種子乾燥設備的技術要求

第三章 種子清選原理和技術

第一節 種子清選的目的和意義

第二節 種子清選的基本原理

第三節 常用種子清選設備

第四節 常用種子加工設備技術參數

第四章 種子處理與包裝技術

第一節 種子處理

第二節 種子包衣和丸化

第三節 種子包裝和標籤

第五章 種子加工工藝流程

第一節 種子加工工序

第二節 穀物種子加工工藝流程

第三節 棉花種子加工工藝流程

第四節 蔬菜、花卉種子加工工藝流程

第五節 牧草、藥用植物種子加工工藝流程

第六節 種子加工術語

第六章 種子貯藏生理

第一節 種子壽命

第二節 種子的衰老及其機制

第三節 種子的呼吸

第四節 種子的后熟作用

第七章 種子貯藏有害生物及其防治

第一節 種子倉庫害蟲及其防治

第二節 種子倉庫鼠類及其防治

第三節 種子病原微生物及其控制

第八章 種倉與入庫管理

第一節 種倉及設備

第二節 種子入庫

第三節 種子貯藏期間的變化

第四節 種子貯藏期間的管理

第九章 種子貯藏技術

第一節 禾穀類作物種子貯藏技術

第二節 棉花、油料作物種子貯藏技術

第三節 豆類作物種子貯藏技術

第四節 蔬菜、花卉種子貯藏技術

第五節 牧草、藥用植物種子貯藏技術

第六節 頑拗型種子貯藏技術

第十章 植物種質資源的保存

第一節 國內外種質資源保存概況

第二節 種質資源的保存方法

第三節 種質資源管理與利用

主要參考文獻