豆類作物

豆類作物是指豆科中的一類栽培作物。豆類作物種類很多，主要有大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。豆類作物的種子含有大量的澱粉、蛋白質和脂肪，是營養豐富的食料。