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餅底
餅底
餅底,是一道美食,主要食材有
高筋麵粉
,低筋麵粉。
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1
製作方法
製作步驟
製作方法
製作材料
材料
用量
高筋麵粉
240g
低筋麵粉
60g
雞蛋
1個
奶粉
15g
酵母
5g
糖
2小勺
鹽
1小勺
水
100g左右
橄欖油
20g
製作步驟
1. 所有乾性材料混合。放置10分鐘。
2. 酵母與少許溫水混合至起泡。
3. 加入濕性材料。
4. 揉成光滑麵糰,可以不到擴展階段。
5. 冰箱隔夜發酵或室溫發酵至兩倍大。
6. 整形。可用pizza盤或者直接擀成方形或圓形,放在烤盤裡。
7. 鬆弛半小時。
基本信息
中文名
餅底
口味
甜
營養成分
碳水化合物
主要食材
高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、奶粉、酵母、糖
分類
麵食
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