淮山老鴨湯

淮山老鴨湯

淮山老鴨湯是一道美味的菜肴。

材料


淮山老鴨湯
淮山老鴨湯
鴨、淮山15克(可用鮮淮山500克)、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克、玉竹10g、薑片10g、鹽。

營養價值


補腦益智、補中益氣、補水潤肺、清火去燥。

菜品特色


烹飪簡單

做法


1、將老鴨洗凈斬件,豬肉切片,和老鴨一起飛水焯去血沫后撈出。將沙參、淮山、玉竹略加浸泡。
2、將鴨肉、豬瘦肉、沙參、玉竹、淮山、薑片放入湯煲中,加適量清水大火煮開后,小火煲煮3小時后,根據口味加鹽調味即可。

小貼士


玉竹是消胃火的,有胃火的人,大多並不會感覺胃不舒服,而是表現在容易口渴、牙齦發腫、牙疼、口臭—反正能反映在嘴裡的都反映出來了,這時候不是刷刷牙就能解決問題的。