姜屬

Zingiber Boehmer 姜屬

Zingiber Boehmer 姜屬，姜科，30種，分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶地區，我國有14種，產西南部至東南部，南部尤盛，其中姜Z. officinale Rosc.各地多有栽培，根莖供調味用或浸漬用，入葯；能驅風發表。根莖肉質；芳香或具辛辣味；葉2列；穗狀花序直立，由根莖抽出，稀生於莖頂，卵狀至圓柱狀，有綠色或淡紅色、覆瓦狀排列的苞片，其中常貯有水液，每一苞片內有花1至數朵；萼管狀，3裂；花冠管常長於苞片，纖細，裂片白色或淡黃色；唇瓣外翻，全綠或2裂；側生退化雄蕊常與唇瓣相連合，形成具有3裂片的唇瓣；葯隔附屬體延伸於花藥外成一彎喙；子房下位，3室，有胚珠多數；蒴果有薄壁，開裂為3果瓣；種子黑色，有假種皮。

姜科

Zingiber Boehmer 姜屬，姜科，30種，分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶地區，我國有14種，產西南部至東南部，南部尤盛，其中姜Z. officinale Rosc.各地多有栽培，根莖供調味用或浸漬用，入葯；能驅風發表。根莖肉質；芳香或具辛辣味；葉2列；穗狀花序直立，由根莖抽出，稀生於莖頂，卵狀至圓柱狀，有綠色或淡紅色、覆瓦狀排列的苞片，其中常貯有水液，每一苞片內有花1至數朵；萼管狀，3裂；花冠管常長於苞片，纖細，裂片白色或淡黃色；唇瓣外翻，全綠或2裂；側生退化雄蕊常與唇瓣相連合，形成具有3裂片的唇瓣；葯隔附屬體延伸於花藥外成一彎喙；子房下位，3室，有胚珠多數；蒴果有薄壁，開裂為3果瓣；種子黑色，有假種皮。

屬下物種

匙苞姜、川東姜、多穗姜、鄂川姜、高雄姜、桂姜、紅冠姜、紅球姜、姜、毛薑、全唇姜、蘘荷、珊瑚姜、梭穗姜、台灣姜、烏姜、襄荷、陽荷

相關文獻

•姜皮摘要：：姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮達皮，辛則能行，故治水浮腫，去皮膚之風熱。姜發汗，則姜皮

•姜葉摘要：。 [植物種屬] 姜科 [藥用部位] 姜科植物姜 [有效成分]

•姜烯Zingiberene摘要： [用途] [成分來源] 姜科植物根莖，及姜科薑黃屬多種植物. 作者：自動採集

•[卷第一草之屬]薑黃摘要：，兩葯實不同種。李中立曰∶近時以扁如乾薑形者為片子薑黃，可浸水染色。 《炮炙全書》

•[卷第二蔬之屬]乾薑摘要：用，散寒邪理肺氣嘔生用。使惡殺同生薑。造乾薑法，以母姜水浸三日，去皮，又置流水中六日，更刮

•[卷第二蔬之屬]生薑摘要：宜使熟，宜搗絞汁，待葯煎成，傾方不失生字之義。如入葯煎，乃熟 姜非 《炮炙全書》

•[卷第一草之屬]高良姜摘要：

•[卷三]乾薑摘要：干 姜未必無功，或如仲聖法以生干並用，當收效尤捷耳。仲聖方乾薑黃連並用之證，必兼有嘔。嘔屬少陽

•[谷菜部]生薑摘要：於發散也。東垣曰∶夜不食姜者，夜主閣而姜主辟也；秋不食姜者，秋主收而姜主散也。妊婦多食，令兒歧

•論生薑之用摘要：柴胡湯、桂枝湯中，生薑均用三兩，而在新加湯中生薑又再加一兩；旋覆代赭湯中生薑則用至五兩。吳茱萸