香酥銀魚

製作難度：簡單

所需時間：半小時

菜品口味：咸鮮

主要工藝：炸

主要食材：水產類

銀魚

雞蛋

澱粉

白酒

油

鹽

1.洗凈的銀魚加入精鹽和適量的白酒，腌入味，雞蛋中加入澱粉。

2.雞蛋和澱粉調成糊，將腌好的銀魚放入蛋液中掛糊，銀魚裹上麵包糠。

3.油溫5-6成熱，炸至金黃色，待油溫升高后，復炸一遍逐一撈出即可。