蠶子

蠶子，蠶種，cán zǐ，cán zhǒng，[silkworms eggs]，蠶蛾產的卵詞語。解釋cán zǐ ，ㄘㄢˊ ㄗㄧˇ ，蠶子（蠶子）。

(1)蠶卵。宋，梅堯臣《春日拜隴經田家》詩：“桑牙將綻霧露裛，蠶子未浴箱篚收。”

(2)蟻蠶。宋，陸《湖村春興》詩：“稻陂正滿初投種，蠶子方生未忌人。”何其芳《畫夢錄墓》：“當蠶子初出卵的時候，她會採摘最嫩的桑葉放在籃兒裡帶回來。”

(3)泛指蠶。梁啟超《蠶務條陳敘》：“四為光緒十五年，帶往法國養蠶公院所養各種蠶子收成數目及蠶病情形。

此外，一般構成蠶卵的主要物質是水65%，蛋白質20%，脂質10%，碳水化物4%，無機鹽類等。蛋白質是氨基酸基本單位分子高度重合而成，占乾燥重量的主要部分，是卵殼或卵細胞構造的重要材料，此外許多蛋白質分子具有像酶的作用和機能，卵殼主要成分的卵殼質，是甘氨酸或組氨酸等富有硬性的蛋白質，占卵殼乾燥重量的22—29%。

1. 柞蠶繭的選擇與貯藏

選擇沒有病蛹、嫩蛹，雌繭率在80%以上，千粒重達11千克以上的柞蠶繭；將選擇好的柞蠶繭貯藏在0℃±2℃，RH50%~70%的保繭庫中，繭在庫內用繭床分層存放，或置於繭籠、繭筐中貯藏，並定期檢查，蠶繭感溫均勻不發熱、不受潮、不霉變。

2. 繭的加溫

根據繁蜂計劃安排暖繭日期，暖繭前將繭穿成串，即用細線穿過繭尾部的浮毛，蟲蒂地朝外、朝下，穿成繭串，掛置暖繭室內，暖繭溫度從低到高升溫，起始溫度為10~12℃，以每天遞增1~2℃逐漸加溫，升至20~22℃時保持平穩，最高不超過25℃，RH60%~75%。

3. 收蛾貯藏

雄蛾比雌蛾羽化較早，為防止雌雄交尾，刺激雌蛾自產卵，先收雄蛾，然後將羽化的柞蠶雌蛾在0~2℃低溫下存放貯藏24~48小時。

4. 剖腹采卵洗卵

先將雌蛾頭部掀去，再將其腹部放入剖機中剖腹取卵，卵經過漂洗，除凈摻雜於卵粒間的蟲體碎片和膠囊雜質后，放入綠卵清除機內清除不成熟卵，再用水漂洗去掉擠碎的不成熟卵破碎殼，使得綠卵率降低到3%以下。

5. 卵的消毒與晾乾

將清洗好的卵送入卵消毒室，用0.1%新潔爾滅液浸泡8~12分鐘后取出，經甩干，機器甩干晾卵車間陰乾。

剛產下的柞蠶卵面上不僅粘附有鱗毛、蛾尿、灰塵等臟物，而且還有大量的病原微生物，蟻蠶孵化時會隨著卵殼被一起食下，造成蠶體感染病害，幼蟲孵化前必須進行卵面消毒。

1重視消毒工作各種病原物普遍存在於環境中，尤其是剛制種結束的環境中病原微生物較多。不僅要重視卵面消毒，而且對保卵的房屋、用具等均要全面徹底消毒滅菌。消毒后的房屋應保持無菌狀態，防止消毒后再感染。

2嚴格控制消毒溫度卵面消毒常用的幾種藥品，必須在一定的溫度條件下，才能發揮對病原物最大的殺滅效力，消毒才能徹底。如用甲醛消毒，必須保持消毒液為23~25℃；用鹽酸或硫酸消毒，消毒液溫度要保持20℃；漂白粉消毒液溫度應掌握在18℃左右。早春氣溫低，消毒時應有加溫設備，保持規定的液溫。

3消毒藥液濃度要準確卵面消毒藥液濃度過高，影響胚胎生理；過低，則影響消毒效果。因此消毒藥液濃度一定要準確。市售的藥品應測定其成分含量，再按標準濃度配製。消毒過程中，由於多次浸卵消毒，藥液濃度會逐漸降低。

4時間標準一定堅持時長標準。

要根據不同防治對象選擇防病藥劑。鹽酸、甲醛混合液消毒法也可採取先用3%的甲醛消毒30min后，再用10%的鹽酸消毒10min。甲醛和漂白粉主要以防治膿病與微粒子病為主；鹽酸和硫酸則主要以防治軟化病為主。甲醛和鹽酸混合液則對膿病、微粒子病及軟化病均有較好的消毒效果。

卵面消毒方法1.浴種柞蠶卵產下后3~5天或出蠶前1~2天，將蠶卵裝入塑料紗袋等能漏水的容器內浸入清水中浴種，水溫與自然溫相同，輕輕揉搓洗去卵面附著物。也可採用0.5%~1%的氫氧化鈉溶液洗卵55s，洗去卵面的膠著物質並有消毒作用，然後用清水沖洗乾淨，並空去水分。採用氫氧化鈉浴種因其對卵殼有溶解作用，應嚴格掌握濃度和和時間。也可不進行浴種而直接消毒。2.卵面消毒將經過浴種並漏去水分的蠶卵浸入到標準溫度和濃度的消毒藥液中消毒，然後用接近消毒藥液的溫度的乾淨水沖洗蠶卵，直至無藥味為止。最後將蠶卵放在無毒環境中自然乾燥。

1蠶卵應薄攤卵的厚度掌握在1~1.5kg/m2。隔2~3h輕輕翻動蠶卵一次，促使蠶卵儘快乾燥，避免蠶卵粘附。消毒后的蠶卵要儘快使之陰乾，防止陽光直射，必要時可用電風扇吹乾。

2蠶卵的分裝和運輸經卵面消毒乾燥后的蠶卵應分裝在小的盛卵容器內，便於管理、銷售和運輸。盛卵容器多採用無毒的塑料紗製成，根據需要可製成規格為30cm×20cm、26cm×16cm等，每袋盛卵0.5~1.0kg。大的袋子中間再用縫紉機器縫成幾個隔，防止蠶卵堆積造成傷熱。