凌強

職稱：講師

學位：博士

主要研究方向：旅遊企業管理

主要研究領域：日本旅遊經濟

本科生課程：食品營養與衛生；飲食營養與健康

著作列表：共發表專著、譯著和主編教材計6部；其中：

1）《現代飯店食品營養與衛生控制》，獨立主編，東北財經大學出版社，2001年。

2）《食品營養與衛生安全》，獨立編著，旅遊教育出版社，2006年。

3）《中國烹飪概論》，第2主編，旅遊教育出版社，2007年。

4）《食品營養與衛生》，第1主編，東北財經大學出版社，2002年。

5）《食品營養與衛生安全導論》，第1主編，中國旅遊出版社，2009年。

6）《食品營養與衛生安全管理》，獨立主編，旅遊教育出版社，2009年。

論文列表：共發表論文計20餘篇；其中：

1）《日本觀光立國戰略的新發展及問題》，凌強，《現代日本經濟》，2008.6.

2）《淺析日本觀光立國戰略與對華旅遊市場開放》，凌強，《現代日本經濟》，2006.2.

2007年大連自然科學優秀論文2等獎。

3）《日本旅遊教育新特點探析》，凌強，《日本問題研究》，2006.4.人大複印資料《旅遊

管理》2007年3期轉載。

4）《發展國際旅遊業：日本的經驗與借鑒》，凌強，《日本研究》，2007.3.人大複印資料

《旅遊管理》2008年2期轉載，2008年遼寧省自然科學優秀論文2等獎。

5）《日本發展入境旅遊的政策措施與成效》，凌強，《日本學論壇》，2008.2.

6）《日本出境旅遊現狀及我國拓展日本客源市場對策》，凌強，《商業研究》，2006.23.

7）《日本政府主導型旅遊發展模式及其政策措施與成效》，凌強，《世界地理研究》2008.4. 人大複印資料《旅遊管理》2009年1期全文轉摘

8）《日本《觀光基本法》修定的主要內容、意義和問題》，凌強，《日本問題研究》，2007.3.

9）《日本《旅行業法》修訂要點及其啟示》，凌強，《日本問題研究》，2005.4.

10）《日本城市景觀建設及其對我國的啟示》，凌強，《日本研究》，2006.2.

11）《日本觀光農業的特點及啟示》，凌強，《農業科技管理》，2007.4.

12）《日本產業觀光的發展現狀、對策及前景展望》，凌強，《遼寧稅專學報》，2007.3。

13）《日本生態旅遊發展的措施、問題與啟示》，凌強，《日本問題研究》，2010.1。

14）《日本觀光立國戰略及中國應對策略》，凌強，《經濟與管理》，2005.5。

15）《日本實施觀光立國戰略對我國旅遊業的啟示》，凌強，《哈爾濱商業大學學報》，2005.1.

16）《基於困中的日本旅遊業的啟示及中日旅遊的發展途徑》王艷平凌強，《桂林旅專學報》， 2004.4.

17）《論飯店餐飲經營策略》，凌強，《商業研究》，2003. 24.

18）《中式快餐包子生產工藝的研究》，黃維兵凌強等，《食品科學》，1999.4.

19）《飯店會議經營對策的思考》，凌強時長波，《商業研究》，2005.17.

20）《飯店宴會菜單設計探析》，凌強，《黑龍江科技信息》，2008.12.