廬陽湯包

廬陽湯包

安徽合肥特色小吃.

特點表現在餡心的嚴格製作和對油溫的控制上.

餡心製作，講究鮮、嫩、香，餡心選料必須三成肥七成瘦，制餡加皮凍，湯多鮮嫩，旱餃、米餃、豆腐餅講究用豆腐乾調配製餡，軟嫩綿香.

2000年9月，在第二屆中華名小吃評選活動中,“廬陽湯包”獲“中華名小吃”稱號.

廬陽湯包比較出名的餐店有合肥飯店和淮上酒家等.