蜜汁烤雞翅
以雞中翅為主料製成的美食
蜜汁烤雞翅是一道美味的菜肴，做法簡單，營養豐富，色香味俱全。
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞翅 | 9隻 |
| 土豆 | 1個，中等大小 |
| 大蔥，生薑，蒜瓣 | 若干 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五香粉 | 少許 |
| 孜然粉 | 少許 |
| 白鬍椒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 油 | 1勺 |
| 白芝麻 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞翅中洗凈用冷水浸泡半小時（主要是泡出血水），沖洗乾淨瀝干，雞翅中正面，背面各切2刀放入碗中。加入大蔥，生薑，蒜瓣，2勺生抽，2勺料酒，小半勺老抽，1勺蚝油，適量鹽，白鬍椒，五香粉，孜然粉，用手抓拌均勻，腌制2小時，期間將雞翅中翻一次面，以便入味更均勻。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 土豆切中等厚片，放碗中加一點點鹽，用冷水浸泡備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 烤架上墊好錫紙，鋪好土豆片，這時一定要把腌制雞翅碗中的多餘料汁，提前在土豆表面刷上，這樣在烤制時土豆也會吸收料汁，雞翅烤好后，土豆也非常入味好吃。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把腌制好的雞翅中雞皮面朝上擺放到土豆片上，將錫紙的四周邊邊卷一下，防止烤制時溢油。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 烤箱200度提前預熱5分鐘。預熱好后，把擺放好雞翅中的烤架送入烤箱，200度烤15分鐘。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 烤到10分鐘時，用小碗或小碟，加3勺蜂蜜，1勺油，放微波爐里，中火打1分鐘，取出用筷子混合攪拌均勻，調製好蜂蜜油備用。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 15分鐘到時，取出烤架，倒掉錫紙里的多餘湯汁。把剛才調製好的蜂蜜油均勻刷到雞皮面，盡量多刷一點，保證雞皮面全部刷到蜂蜜油。刷好后，把烤架調換一下方向，把之前靠烤箱裡面的一邊朝外，把烤架第二次放進烤箱，烤箱200度，烤10分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 10分鐘后，取出烤架，把雞翅中翻面，將剩餘的蜂蜜油全部刷到雞翅的另一面。第三次送入烤箱，烤箱200度，繼續烤制10分鐘，雞翅烤到兩面金黃即可！ |
| 步驟九 |  步驟九 | 取一個乾淨的盤子，把錫紙上的土豆片擇出鋪到盤子里，再把烤好的雞翅中雞皮面朝上擺放到土豆片上，撒上一把白芝麻，蜜汁雞翅就大功告成了！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞翅 | 10隻 |
| 蒜泥 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞翅清洗乾淨，在雞翅正面和反面划幾道。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜、鹽、蒜末腌制1小時以上。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 烤盤鋪錫紙，刷上一點油，把雞翅鋪在烤盤上。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 烤箱200度預熱10分鐘，上下火200度烤15分鐘，反過來再烤10分鐘即可。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 開吃吧 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞中翅 | 10個 |
| 叉燒醬 | 適量 |
| 鹽 | 2g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 白芝麻 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞翅洗凈，用廚房紙吸干水分。斷筋刀在雞翅上扎幾排洞，便於入味。在碗內放入叉燒醬和鹽，足夠腌制就行。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用手把雞翅和叉燒醬，拌勻。然後蓋上保鮮蓋，放進冰箱冷藏6-12小時，進行腌制。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 烤箱200度上下火，預熱十分鐘腌制好的雞翅，放在鋪了吸油紙的烤盤裡。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 準備蜂蜜 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蜂蜜和叉燒醬的比例1：1兌，攪拌均勻。用刷子刷到每個雞翅上。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 刷上 蜂蜜叉燒醬 |
| 步驟七 |  步驟七 | 都刷好，亮很多，光澤度很好 |
| 步驟八 |  步驟八 | 進烤箱烤15分鐘，然後取出 |
| 步驟九 |  步驟九 | 翻身，刷蜂蜜。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 刷完第二面的樣子，很亮 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 再進烤箱烤10分鐘（視雞翅大小決定烘烤時間長短） |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 出爐 乘熱吃。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 擺盤 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 撒白芝麻 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞翅 | 7-8個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜末 | 4-5顆 |
| 薑片 | 2片 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 1g |
| 蜂蜜 | 兩勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞翅洗凈后多換幾次水，把血水都泡出來。然後備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 四顆大蒜切末備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 三勺生抽 |
| 步驟四 |  步驟四 | 2-3勺蜂蜜 |
| 步驟五 |  步驟五 | 1g鹽 |
| 步驟六 |  步驟六 | 黑胡椒適量 |
| 步驟七 |  步驟七 | 醬汁攪拌均勻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 雞翅放入醬汁用手揉拌均勻。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 擺入烤盤等候烤箱預熱到一定溫度后再進烤箱。烤箱預熱180度 烤25分鐘 |
| 步驟十 |  步驟十 | 已經入烤箱啦。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 烤翅已出爐滿屋子的香味，我兒子已經迫不及待了。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞翅 | 6個 |
| 生抽 | 少許 |
| 蚝油 | 少許 |
| 蜂蜜 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 菜籽油 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 根據食材的種類和分量，備好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將雞翅放在小碗，分別加入蚝油 鹽 生抽 |
| 步驟三 |  步驟三 | 混合攪拌均勻，腌制15分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 烤盤鋪上油紙，放上雞翅 |
| 步驟五 |  步驟五 | 刷上一層油 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放去烤箱，180度，12分鐘左右，取出 |
| 步驟七 |  步驟七 | 再刷一層蜂蜜在雞翅表面，再烤一次，即可 |
| 步驟八 | 新鮮出爐的蜜汁雞翅 |
材料：雞中翅、蜜汁烤肉醬
做法：
1、雞翅洗凈，用牙籤在背面扎些許小孔以便入味。
2、用白糖、五香粉、生抽、料酒腌三小時。
3、烤箱預熱200度，在腌制好的雞翅表面刷一層色拉油，用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出；
4、將蜜汁烤肉醬跟少許色拉油拌勻刷在雞翅上，放入烤箱上層繼續烤10分鐘(不需要再包錫紙）；
5、中途翻面烤5分鐘，再翻到正面烤5—10分鐘，待雞翅表面微微焦黃即可。
4、出爐時撒上熟的白芝麻即可。
材料：
• 雞翅10隻
• 料酒1勺
• 食鹽3克
• 玉米澱粉10克
• 白糖3克
• 雞精3克
• 蜂蜜5克
• 番茄醬20克
• 檸檬汁5克
做法：
1.在每個雞翅上劃上一刀，這是為了更方便入味，並撒上玉米澱粉、料酒、鹽、雞精、糖等調料，均勻攪拌、進行腌制
2.靜置半小時，讓調料能更滲透到雞翅中
3.取出腌制好的雞翅，放置在烤架上
4.烤箱預熱設置：上下管120°5分鐘，烤箱預熱完成後，把放置雞翅的烤架放入烤箱中，溫度上下管200°，10分鐘
5.在烤雞翅時可以製作醬料，番茄醬、蜂蜜、檸檬汁、糖等混合，攪拌均勻，成糊狀就完成了蜜汁的醬料
6.1取出烤好的雞翅，每一個都均勻的塗抹上蜜汁醬
7.再放入烤箱中烘烤，溫度：上下管120°15分鐘，蜜汁烤雞翅完成，裝盤
烹飪技巧：
1、醬料現做比較入味，若真沒時間，可提前做好；
2、塗抹醬料時一定要正反面全都均勻的塗抹上。
材料：
雞翅適量、鹽1茶匙、現磨黑胡椒粉1/2茶匙、白芝麻1茶匙、雞精1/3茶匙、蜂蜜4湯匙。
做法：
蜜汁烤雞翅
2.調好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水；
3.腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分；（這一步不能少，否則口感有影響）
4.把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然後擺在烤網上；
5.預熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘；
6.然後灑上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分鐘即可。
烹飪技巧
烤箱溫度有差異，請根據自家烤箱作調整。
