炒拉麵
食品
炒拉麵是一道由拉麵、火腿、雞蛋等食材製成的美食。先將拉麵用開水煮熟，然後撈出來放醬油，放鹽，放味精后炒。
用料
| 食材 | 用量 |
| 辛拉麵 | 2包 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 小油菜 | 2顆 |
| 大蔥 | 適量 |
| 大蒜 | 一個 |
| 火鍋底料 | 適量 |
| 蚝油 | 適量 |
| 味極鮮 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 食用油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 準備兩包辛拉麵、一根火腿腸、兩顆小油菜（撕開）、兩個雞蛋、一個蒜、一小段蔥 | |
| 步驟二 | 速食麵冷水下鍋煮 | |
| 步驟三 |  步驟三 | 煮麵的過程中將蔥蒜切片，火腿腸切成條狀 |
| 步驟四 | 水開再煮一會即可，使面剛好散開最佳（不要煮太長時間） | |
| 步驟五 | 煮好的面撈出瀝干水分 | |
| 步驟六 | 將面放入涼水中透涼（防止面坨了） | |
| 步驟七 | 鍋中放入少許油，先將兩個雞蛋炒熟，盛出備用 | |
| 步驟八 |  步驟八 | 另起鍋，倒入食用油，五成熱下蔥蒜爆香 |
| 步驟九 | 下入火腿腸和小油菜翻炒 | |
| 步驟十 | 炒至油菜蔫了之後，放入一小塊火鍋底料 | |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 翻炒至火鍋底料充分融化即可 |
| 步驟十二 | 加入少許水煮一會（10幾秒即可） | |
| 步驟十三 | 下入之前煮好的面翻炒均勻 | |
| 步驟十四 | 加入之前炒好的雞蛋 | |
| 步驟十五 | 最後加入蚝油、味極鮮、少許鹽（火鍋底料和味極鮮都有鹹味，盡量少放鹽，根據自己的口味來）調味即可出鍋 | |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 最後盛出即可（盤子有點小，盛得比較滿） |
用料
| 食材 | 用量 |
| 高筋麵粉 | 適量 |
| 牛肉切片 | 少量 |
| 腐竹 | 少量 |
| 青紅辣椒 | 少量 |
| 上海青 | 少量 |
| 大蒜 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材如圖切好（提前和面） |
| 步驟二 |  步驟二 | 拉麵切細條用手拉開 |
| 步驟三 |  步驟三 | 下午鍋內沸水中至九分熟 |
| 步驟四 |  步驟四 | 撈出 |
| 步驟五 |  步驟五 | 過冷水 |
| 步驟六 |  步驟六 | 控水 |
| 步驟七 |  步驟七 | 炒菜，並放入鹽，味精，胡椒，番茄醬和少許生抽 |
| 步驟八 |  步驟八 | 再把面放入鍋中一起翻炒並用鍋鏟從中間稍微切一下面 |
| 步驟九 |  步驟九 | 翻炒均勻即可食用。（超級美味） |
用料
| 食材 | 用量 |
| 拉麵 | 250克 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 豌豆芽 | 看自己喜歡額多放少放都可以 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醬油 | 30克 |
| 老抽 | 1勺 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.先用開水把面煮熟，撈出渾水。然後用油把雞蛋煎熟放入豌豆芽，一起炒，然後放入拉麵，加醬油耗油及老抽！攪拌炒均勻即可！ |
1.調料依照個人口味加哦。
