大娘水餃

中國中式快餐連鎖、速凍食品加工企業

大娘水餃餐飲集團有限公司,是一家集中式快餐連鎖、速凍食品加工、冷鏈物流配送於一體的大型餐飲集團。旗下擁有江蘇大娘食品有限公司、江蘇大娘商貿有限公司等子公司。基於滬寧沿線城市為發展重點布局全國,成為國內跨區域經營範圍。

1996年5月,大娘水餃創建於江蘇常州,水餃、牛雜湯為主打產品。20餘年發展,大娘水餃先後在蘇、滬、京、皖、魯、浙、粵、甘、川等省市地區100多個城市,開設400餘家餐飲連鎖店。公司總經營面積達1000,000餘平方米,餐位達70,000多個,員工近萬人。大娘水餃榮膺“中國快餐十大著名品牌企業”、“中國快餐十強企業”。

格美徠集團入資大娘水餃,將3000多家酒店與餐廳餐飲等資源一站整合,為大娘水餃提供專業、廣闊、全面的發展空間。同時,也為消費者營造吃、住一體的全新體驗。

發展歷程


更換商標

大娘水餃與時俱進,洞察消費者心理,不斷升級品牌形象及餐飲產品,只為給新一代消費者帶來全新體驗及享受。無論是初代傳統人物形象升級為如今時尚極簡形象,每一次迭代更新的背後,大娘水餃的初心未曾改變。給消費者安心、愉悅的餐飲體驗,是大娘水餃秉持的原則。
1996至2012,親切的戴眼鏡吳大娘為初代品牌人物形象;
2012至2017,大娘品牌升級為手挎籃大娘人物簡畫形象;
2017至2018,轉身回眸的中國風女性成為大娘品牌形象;
2018至2020,大娘品牌LOGO全新升級為時尚化字母D;設計採用極簡線條,搭配飽滿餃子形狀。簡單的字母,寓意深刻:”D“代表Daniang(大娘),也代表英文”Dumpling“(餃子),更暗藏英文”Delicious“(美味)之意。

公司選址

快餐之所以是快餐,就是因為它有較高的翻台率,而較高的翻台率必然來自較高的人流率客流率。好的地段,圍棋上叫金角銀邊,在商業鬧市區拐角的地方,叫做黃金漩渦,這是大娘水餃連鎖店的首選。

公司業務


產品優勢

專註
大娘水餃專註中式水餃,堅持嚴苛流程,實現標準化品質、分量、口味。並致力依託水餃產品,在世界範圍內傳播傳統水餃文化及中國餐飲文化。
專心
無論選材、用料,大娘水餃在全國範圍內從源頭上尋求至苛、至美的原料。用心做好食品,用味道傳遞溫暖,用美味治癒人心,是品牌不懈的追求。
專業
從製作工藝、食材選購到餐品搭配等,大娘水餃引入專業、系統、高效生產線,規範化、流程化、品質化製作標準,帶給消費者品質級的體驗。

標準手冊

大娘水餃將傳統中式餐飲與洋快餐的標準化理念相結合,成功地實現了中餐製作與服務的各個環節的標準化操作。
大娘水餃制定了長達380頁的標準手冊,實現了整個企業的各個領域的標準化操作與標準化考核。
除了標準制度本身的約束力之外,大娘水餃還擁有一支被稱之為“老闆的眼睛”的督察隊伍以及數量不菲的“神秘顧客”。前者都是熟知企業標準的行家裡手,後者則是真正顧客的代表。他們的努力,大大推動和深化了大娘水餃的標準化進程。
大娘水餃的廚房是沒有廚師的廚房。在廚房裡面操作的全都是熟練工。也就是說,企業把所有的技術含量全部分解為標準化操作、傻瓜式操作。只要身體沒有毛病,幾乎任何人都可以在大娘水餃的廚房進行操作,當然,前提必須是掌握標準,大娘水餃的標準。
大娘水餃將儘可能多的製作環節放在自己的基地——佔地70畝的大型現代化工廠。標準化的水餃、冷盤、點心、湯料等成品半成品從這裡源源不斷地發往全國各地。
市場定位創新——平凡的大娘
大娘水餃從來就沒有大紅大紫過,從來也沒想過提出挑戰誰的口號,但無論別人有多大多強的陣容,人們依然對綠色健康、價廉物美的大娘水餃懷有深厚感情。
優雅的店堂環境
新穎的店堂環境充滿個性,它是中國傳統文化與國際現代文化的交流,是休閑與快餐的結晶。濃郁的中華民族的審美底蘊與國際化大環境的廣闊視角在這裡水乳交融,給顧客呈現出獨特的藝術氣氛。
親切的服務感受
大娘水餃提供的兩種供餐形式——個性點餐方式與即點即取方式,分別適應鬧中取靜的休閑顧客和現代都市講究效率的快節奏生活方式。吃大娘水餃,體會高效與輕鬆。吃大娘水餃,品味都市新時尚。
水餃伴侶——牛雜湯(產品創新之一)
水餃是中國的國粹,是一種天然的品牌食品。大娘水餃為中國的水餃選配了中國的伴侶,那就是牛雜湯。牛雜湯發源於青藏高原,它濃郁而強烈的餐飲個性閃現著無可爭議的品牌的光芒。大娘水餃將兩種極具生命力的食品調和成新時代的餐飲時尚。
水餃套餐——中國快餐的新星(產品創新之二)
大娘水餃的“八飯八面”套餐繼承傳統中式快餐的典型內涵,以即點即取的供餐速度與洋快餐並駕齊驅。然而令大娘人更為自豪是水餃套餐也能實現即點即取的供餐速度,則不能不使餐飲界刮目相看。

物流方針

公司將營運物資細分為若干等級,採取統購統配物資與各地定牌採購相結合的方針,既保證了主要核心物資的監控調配,也使各地經營者有了更加靈活的拓展能力。
公司在四大地區建立了大型物流集散基地,公司總部物流配供中心數十輛運輸車按要貨計劃向各物流集散地配送物資,保證了各連鎖店的正常營運。
在大娘水餃的冷鏈支撐系統中,其周轉冷庫、冷藏車輛及終端冷藏系統的覆蓋範圍之廣、路線之長、在中式快餐企業中處於領先地位。

加盟發展

品牌背書,展望廣闊未來
格美集團強勢入資大娘水餃,旗下擁有3700多家酒店與餐飲企業等品牌,搭建起全新資源整合平台,為品牌發展提供前景、未來。大娘水餃在餐飲業24年,在全國城市布局400多家連鎖店,每年超過5000萬人消費用餐,更榮獲“中國快餐10大著名品牌企業”“中國快餐十佳企業”等榮譽稱號。
緊隨發展趨勢,消費人群覆蓋廣
緊隨發展趨勢,從品牌形象到店面空間,大娘水餃不斷升級。品牌形象時尚簡潔、別緻大方。店面空間舒適整潔,空間延展,快慢之間張弛有度。水餃、湯品、飯粉、小食與飲料一應俱全,創新美味滿足消費者多元需求。
三大優勢護航,創業穩穩保障
三大優勢護航,創業穩穩保障,大娘水餃擁攬三大優勢,為創業精英全面護航:1,品牌認知高。優質規模效益,圈層影響力大,吸引人氣流量;2,產品力。獨立餐飲研發中心,配套實力研發技術,新品迭代更新,健康環保符合時下消費趨勢;3,專業級護航。從選址到經營提供一站式專業護航,包括:全方位培訓和專業輔導、後勤保障與貼心服務、現代化信息管理平台等。
優惠加盟政策,與你並肩同行
優惠加盟政策,大娘水餃提供優惠加盟政策:總投資金額少,投資回報周期短,品牌管理費低。
大娘水餃
大娘水餃

公司規模


各地門店

上海
大娘水餃徐涇家樂福店
地址:上海青浦區滬青平公路1829號徐涇家樂福3樓(近高徑路)
大娘水餃莘庄店
地址:上海閔行區七莘路695號莘庄樂購1樓(近疏影路)
大娘水餃滬閔路店
地址:上海閔行區滬閔路8075號虹梅商務大廈內(近錦江樂園)
大娘水餃長江西路店
地址:上海寶山區長江西路2211號易買得3樓(近一號線通河新村站)
大娘水餃豫園店
地址:上海黃浦區福佑路238號豫園商城內(近舊校場路)
大娘水餃龍陽路店
地址:上海浦東新區龍陽路2000號(近地鐵2號線龍陽路站)
福州
大娘水餃(寶龍店)
地址:福州市台江區工業路寶龍城市廣場一層
廈門
大娘水餃大潤發店
廈門思明區體育路95號大潤發B1樓
南京
大娘水餃新城市廣場店
地址:南京鼓樓區草場門大街99號龍江新城市廣場1樓(近江東北路)
大娘水餃夫子廟店
地址:南京秦淮區夫子廟(近建康路)
大娘水餃江寧店
徠地址:南京江寧區秦淮路11號河定橋歐尚超市內(雙龍大道口)

獲得榮譽


年份獎項名稱
2005年松仁三鮮餃、牛雜湯、蜜汁叉燒酥榮獲上海國際餐飲博覽會金獎;
2007年被人事部、商務部共同授予江蘇省常州市年度唯一一家“全國商務系統先進集體”名牌企業;
2008年松仁三鮮餃、香菇青菜包分別榮獲北京奧運會推薦食譜菜品展金、銀獎;
大娘水餃先後獲得了中國餐飲百強企業、中國快餐十佳品牌企業、江蘇省文明單位、江蘇省誠信單位、江蘇服務名牌企業等榮譽。招牌產品松仁三鮮餃、三菇餃、素三鮮餃被評為中國名點。

公司文化


歷史使命
1.為顧客提供物超所值的優質產品
2.為員工提供公平公正的發展平台
3.為社會提供及時廣泛的就業機會
發展遠景
水餃,中國的;大娘水餃,世界的。
質量方針
健康、方便、好吃。
核心價值
和、信、勤、進、謙。
企業精神
謙虛謹慎、戒驕戒躁、團結一致、開拓創新。
經營理念
實在做人,惠及百姓
企業規矩
★下不請上★孝敬父母★嚴禁性騷擾