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瓜米

詞語

瓜米,漢語詞語,意思是經過五六次加工用作釀酒原料的糯米

詞語出處


清·李斗《揚州畫舫錄·橋西錄》:“瓜米者,糯稻碾五次之稱。碾九次為茶米,用以作糕粽。五六次者為瓜米,用以作酒,亦稱酒米……以此米可造木瓜酒,故曰瓜米。”