香草奶茶
香草奶茶
香草奶茶是用紅茶包、沸水、牛奶、香草精、動物性淡奶油、細砂糖等食材製作而成的飲品。
用料
| 食材 | 用量 |
| 紅茶茶包 | 1包 |
| 牛奶 | 3大勺 |
| 動物性淡奶油 | 2小勺 |
| 細砂糖 | 適量 |
| 香草莢 | 半支 |
| 沸水 | 100克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1包紅茶茶包用100克的沸水沖泡。浸泡2分鐘后，搖晃茶包數次，並將茶包取出丟棄。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用小刀把香草莢對半剖開，將香草莢內的細密的黑色的香草籽刮入泡好的熱紅茶中。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 刮乾淨香草籽后，將香草莢外殼也一併浸入熱紅茶中。浸泡5分鐘后，撈出香草莢外殼。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 在紅茶里倒入牛奶，攪拌均勻。 |
| 步驟五 | 倒入動物性淡奶油，繼續攪拌均勻。 | |
| 步驟六 | 再根據個人口味添加細砂糖后即可飲用。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 香草豆莢約 | 1/4根 |
| 水牛奶 | 250毫升 |
| 紅茶 | 5克 |
| 白砂糖 | 8克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備齊所需原料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 白砂糖倒入不粘鍋內。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放在爐子上，小火加熱。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 待白砂糖溶化后，慢慢呈現焦糖色。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入水牛奶，繼續小火加熱。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 香草豆莢從中間刨開，用牙籤取出香草籽。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 把香草籽和香草豆莢還有茶包一起放入鍋中小火煮開。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 取出茶包，用漏勺過濾掉雜質和氣泡即可。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 天然香草糖 材料：香草莢 | 3根 |
| 細砂糖 | 500克 |
| 香草糖奶茶（兩杯）材料：紅茶葉 | 12克-15克 |
| 香草糖 | 適量 |
| 清水 | 310ml |
| 黑白淡奶 | 90ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 天然香草糖：香草莢從中間橫向剖開，用刀尖仔細的刮出裡面細小的香草籽。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把刮出來的香草籽放入細砂糖中混合均勻。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 再凈刮剩下的香草莢剪成小段，放入細砂糖中混合。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入密封瓶中保存，可放數月，越久越香。把清水倒入小奶鍋中燒開。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入密封瓶中保存，可放數月，越久越香。放入紅茶葉，小火煮1分鐘，關火，蓋上蓋燜2分鐘。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入密封瓶中保存，可放數月，越久越香。此時將兩隻茶杯準備好，每杯內放入45ml的黑白淡奶。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入密封瓶中保存，可放數月，越久越香。用網篩濾出茶葉，將過濾后的紅茶湯沖入茶杯中的黑白淡奶內。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入密封瓶中保存，可放數月，越久越香。根據自己的口味趁熱加入香草糖，調勻即可飲用啦。 |
紅茶包 1包
沸水 100克
牛奶 45克
香草精 1/2小勺
動物性淡奶油 10克
細砂糖 適量
1、準備好所有食材。
2、在杯中倒入沸水。
3、把紅茶包放入水中。
4、泡2-3分鐘后，用茶包在水裡晃一晃，把茶包丟棄。
5、在茶水中倒入牛奶，拌勻。
6、倒入香草精，拌勻。
7、倒入淡奶油。
8、用小勺攪勻。
9、最後放入適量的白砂糖，攪勻，即可。