三口塘老鵝湯，安徽品牌名菜，最先是由黃勁松於上世紀80年代創製的。
老鵝湯的發源地在銅閘與
東關交界的
三口塘，最先是由黃勁松於上世紀80年代創製的，早先在路邊3間土牆瓦屋內經營，活鵝養在屋后的池塘里，客人多時屋內坐不下，便把桌子擺在後院中開席，條件簡陋，由於風味獨特，逐漸聲名遠揚，
馬鞍山、
蕪湖、
巢湖、合肥一帶食客慕名趨車趕來品嘗，生意紅火。后在原地不遠處建起專營酒樓，供應量大增，同時也帶動了附近多家烹制老鵝湯，統稱為“
東關老鵝湯”。為了保護品牌，黃勁松申請註冊了商標，即“三口塘牌老鵝湯”，為一道菜肴註冊商標在我市尚屬少見。
三口塘老鵝湯是將自然放牧的成年鵝現食現殺，加入鹽、
味精、
生薑、
黃酒、
冰糖、
香蔥等多種配料，用
高壓鍋大火壓制40分鐘左右即成。其湯色紅潤油亮，肉爛而不碎，湯油而不膩，味道鮮美，湯味醇厚，用老鵝湯泡
鍋巴又香又脆。
